Ilgai laikomas medus sukietėja, tai yra pasidaro cukrus. Šį procesą sukelia gliukozės ir sacharozės kristalizacija. Tačiau ją grąžinti į buvusią skystą būseną nebus sunku ir vargu ar prireiks daug laiko.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei turite kambarį, kuriame yra aukšta temperatūra (ne mažiau kaip 35 laipsniai), medų vėl paversti skysčiu yra lengva ir paprasta. Palikite jį kelioms valandoms šiltoje patalpoje ir palaipsniui ji grįš į savo pirminę išvaizdą. Šiam medaus skystinimo būdui puikiai tinka, pavyzdžiui, vonia. Tačiau reikia nepamiršti, kad temperatūra jame yra per aukšta, todėl procesas vyks greitai. Po 15-20 minučių medų reikia išimti į vėsesnę patalpą.
2 žingsnis
Jei nėra karšto kambario, taikysime šį metodą. Perkelkite medų į nedidelį stiklinį indą (apie 2 litrus) arba puodą. Jei naudojate stiklainį, jums reikės dviejų skirtingų dydžių puodų. Įdėkite stiklainį į mažesnį puodą. Paimkite antrą puodą, kuris yra didesnis už pirmąjį (ir didesnis už skardinę) ir supilkite vandenį iki pat vidurio.
3 žingsnis
Uždėkite didelį puodą ant ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs, ir ant jo uždėkite mažesnį puodą su medumi (arba tuščią puodą, kuriame norite įdėti stiklainį). Mažo puodo rankenos turėtų jį laikyti prie didžiojo krašto. Įsitikinkite, kad mažesnio puodo dugnas neliečia verdančio vandens. Tokiu būdu medus pamažu kais dėl verdančio vandens ir karštų garų. Vandens vonia leidžia nedeginti medaus kaitinant, jis nesudegs ir neperkais (temperatūra naudojant vandens vonią yra kelis kartus žemesnė nei kaitinant ant ugnies).
4 žingsnis
Sumažinkite šilumą iki mažos. Svarbu atsiminti, kad taikant šį medaus skystinimo būdą jo negalima pašildyti daugiau kaip iki 50 ° C, kitaip jis pradės prarasti naudingas savybes. Toliau medų kaitinkite vandens vonelėje, kol jis taps skystas. Nelaikykite medaus vandens vonioje valandų valandas - geriau jį kaitinkite mažomis porcijomis, tokiu būdu sutrumpinsite kaitinimo laiką ir išsaugosite naudingas jo savybes.
