Senovės Skandinavijoje medus vynas buvo vadinamas tik „Dievų gėrimu“, ir tai nėra gudrumas. Alkoholinis medaus gėrimas yra kilnaus skonio. Auksinio gėrimo butelis papuoš bet kokį šventinį stalą ir taps bet kurios vyno kolekcijos perlu.
Tai būtina
- Dėl pirmojo recepto:
- 1,5 kg medaus,
- 4, 5 l. vanduo,
- 3 šaukšteliai apynių.
- Dėl antrojo recepto:
- 300 gramų medaus
- 5 citrinos,
- 200 gramų razinų,
- 1 šaukštelis mielių
- 3 šaukštai. šaukštai miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Medaus vyno gaminimas pagal receptą Nr. 1.
1, 5 kg medaus (geriau nei gėlių) įdėti į puodą, užpilti karštu vandeniu ir gerai išmaišyti. Uždegėme keptuvę. Užvirus, ugnies galią sumažiname iki mažos (turėtų būti užvirimas) ir, periodiškai maišant, viriname medų tris valandas.
2 žingsnis
Apynių žiedus ir akmenuką suvyniokite į marlės gabalėlį ir suberkite į medų. Virkite medų dar valandą. Virimo metu skystis išgarins, todėl įpilkite karšto vandens.
3 žingsnis
Mes pašaliname medų nuo ugnies ir kol jis karštas, mes jį filtruojame per bankus (mes užpildome iki 80 proc.). Mes įdėjome stiklainius su medumi tamsioje, šiltoje vietoje.
4 žingsnis
Pasibaigus fermentacijai, į medaus vyną įpilkite stiklinę arbatos, sumaišykite ir filtruokite per kelis marlės sluoksnius. Pilame vyną į švarius sausus butelius. Vyno galima paragauti, tačiau geriau palikti jį rūsyje šešiems mėnesiams.
5 žingsnis
Vyno gaminimas pagal 2 receptą.
Nuplaukite citrinas, supjaustykite apskritimus, pašalinkite sėklas. Supjaustytą citriną perkeliame į tūrinį indą, įpilame 300 gramų medaus, 200 gramų razinų ir 10 litrų karšto (bet ne verdančio vandens) vandens. Paliekame atvėsti. Į masę, atvėsusią iki 35 laipsnių, supilkite mieles ir miltus, palikite 24 valandas.
6 žingsnis
Kai plaukioja citrina ir razinos, vynas filtruojamas per marlę ir supilamas į švarius, sausus butelius. Vyno galima paragauti po 7 dienų. Vyną rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje (geriausia - rūsyje).
