Turkijoje traškūs avinžirniai labai dažnai valgomi vakarėliuose, kavinėse, diskotekose. Jūros druskos dėka avinžirniai yra sūrūs. Pasirodo neįprasta, skanu ir nuostabu.
Tai būtina
- - 1 avinžirnių pakuotė
- - 5 šaukštai. l. sojų padažas
- - 80 g granuliuoto cukraus
- - 300 ml vandens
- - 0,5 šaukštelio kmynų
- - 0,5 šaukštelio raudonos aitriosios paprikos
- - jūros druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite avinžirnius šaltame vandenyje ir palaikykite šaldytuve 8–10 valandų.
2 žingsnis
Išmirkytus avinžirnius virkite apie 20–25 minutes. Įdėkite virtus avinžirnius į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Virkite glaistą. Į vandenį supilkite sojos padažą, pagal skonį įberkite granuliuoto cukraus ir prieskonių. Troškinkite ant didelės ugnies, kol vanduo išgaruos, o padažas taps styginis.
4 žingsnis
Įmerkite avinžirnius į glajų padažą. Kiaurasamčiu įdėkite avinžirnius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5 žingsnis
Pabarstykite jūros druska ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kad išdžiūtų avinžirniai. Kepkite apie 1-1,2 val.
