Ar norite ant šventinio stalo dėti naujų, įdomių ir skanių užkandžių? Pabandykite pagaminti avinžirnių falafelį, nesigailėsite!
Tai būtina
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
- Malta aitrioji paprika - 0,5 šaukštelio
- Avinžirniai (avinžirniai) - 250 g
- Petražolių žalumynai - 1 kekė
- Zira - 0,5 šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus - 300 g
- Druska - 1,5 šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Avinžirnius sutvarkome, užpilame šiek tiek vėsiu pasūdytu vandeniu ir palaukiame 10-12 valandų, kol išbrinks.
2 žingsnis
Išbrinkusius žirnelius praleidžiame per smulkių akučių mėsmalės antgalį.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite petražoles ant čiaupo, smulkiai supjaustykite ir išdžiovinkite.
4 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nulupkite česnaką ir padėkite jį per presą.
5 žingsnis
Į gautą trintą žirnių įdėkite daržovių, prieskonių, druskos.
6 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite.
7 žingsnis
Dar kartą perleiskite gautą masę per mėsmalę, jei ji pasirodys laisva.
8 žingsnis
Dabar bulvių košę paverčiame panašaus dydžio rutuliais į riešutą.
9 žingsnis
Aliejuje, įkaitintame iki 150 laipsnių, pakaitomis, kiek įmanoma atsargiau, kiekvieną rutulį nuleiskite 8–9 sekundes. Išimame ir dedame į lėkštę. Gero apetito!
