Grikių košė yra vienas mėgstamiausių tradicinės rusiškos virtuvės patiekalų ir puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams visiems šeimos nariams. Grikių košę galima paruošti įvairiai. Siūlau sotų ir labai skanų variantą: grikių košę su malta mėsa ir keptais svogūnais.
Tai būtina
- Grikiai porcijose - 3-4 vnt
- Malta mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena) - 0,5 kg
- Pomidorų pasta - 1 didelis šaukštas
- Druska
- Prieskoniai mėsai
- Daržovių aliejus
- Petražolės, krapai, kalendra
Nurodymai
1 žingsnis
Grikius išvirkite paketėliuose. Virimo laikas visada nurodomas ant pakuotės (paprastai 15-20 minučių). Aš jį rekomenduoju virti 3 minutėmis mažiau, nes grikiai bus dar šiek tiek troškinti kartu su malta mėsa.
2 žingsnis
Kol verda kruopos, smulkiai supjaustykite baltųjų svogūnų galvą. Didelėje keptuvėje lengvai patroškinkite svogūnus augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Paimkite iš anksto atšildytą faršą. Mentele paskleiskite ant keptuvės su svogūnais ir virkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek mėsos prieskonių ir pomidorų pastos. Druska sumalta.
4 žingsnis
Praėjus kepimo laikui, maišelius su grikiais šakute išimkite iš keptuvės, leiskite vandeniui nutekėti ir suberkite į keptuvę su paruošta malta mėsa. Kruopščiai viską sumaišykite. Druska pagal skonį. Leiskite grikių košei su malta mėsa ir svogūnais 2-3 minutes virti ant silpnos ugnies, uždengtą.
5 žingsnis
Susmulkinkite smulkiai šviežias žoleles (petražoles, krapus, kalendras) ir patiekdami pabarstykite košes.
