Šiuolaikinė visuomenė jau seniai tiki jogurto galia ir sveikų jogurto augalų panacėja. Dabar šis produktas pateko į mūsų dienos racioną ir tvirtai jame įsitvirtino.
Vaikams tai puikus desertų variantas, ir daugelis jų pieno produktus vartoja tik tokia forma. Suaugusiesiems tai yra patogus ir sveikas būdas užkąsti darbe.
Nerimą kelia tik tai, kad yra konservantų, cheminių dažiklių ir kitų nepageidaujamų ingredientų. Norėdami apsaugoti save ir savo šeimą nuo nepageidaujamų medžiagų, galite pasigaminti savo jogurtą.
Jogurtui gaminti reikės: 1 litro pieno; 1 kapsulė jogurto, kurią galite nusipirkti vaistinėje.
Šie produktai reikalingi jogurto kultūrai auginti, o kokius vaisius, konservus ar uogienes nusprendėte pridėti, yra jūsų pačių reikalas. Be to, jogurtas gali būti naudojamas kaip pyrago kremas, drebučių pagrindas ar ledai. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir siekiamų tikslų.
Norint gaminti jogurtą, pageidautina turėti jogurto gamintoją, tačiau be jo galite susitvarkyti:
• Paimkite pieną ir užvirkite. Tada atidėkite į šalį ir atvėsinkite.
• Pieną reikia atvėsinti iki 40 laipsnių temperatūros, būtent tada galite laisvai ragauti pieną pirštu ir nejausti degimo.
• Jogurto kapsulę reikia atidaryti, jei tai tabletė, susmulkinti į miltelius. Tada supilkite tabletę į pieną ir kruopščiai sumaišykite.
• Jei turite jogurto gamintoją, puodo turinį supilkite į indus ir padėkite į jogurto virimo aparatą 4–6 valandoms.
• Jei ne, palikite mišinį puode. Paimkite rankšluosčius ar antklodę ir apvyniokite puodą, tada taip pat palikite jį 4-6 valandoms. Yra galimybė su termosu, bet jogurto nepakanka.
• Per tą laiką, kol mišinys joje stovi, kultūra auga ir pienas rūgsta veikiamas jo atliekų.
• Gautas jogurtas greičiausiai jums primins kefyrą, tačiau tai tik tol, kol nepridėsite smulkintų vaisių, šokolado ar uogienės.
Kaip matote, jogurto gaminimas namuose yra labai reali idėja. Svarbiausia, kad tai labiau nei atlygina lūkesčiams. Skanaus.
