Naujausi tyrimai rodo, kad žmonės, dažnai valgantys daržoves ir vaisius, pavyzdžiui, vieną vaisių ar daržovę 3 kartus per dieną, rečiau kenčia nuo insulto (bendras skaičius sumažėja 22%) ir hemoraginių priepuolių (51% mažiau).
Įdomu tai, kad skatina tai, jog šis įprotis buvo veiksmingas, neatsižvelgiant į žmogaus gyvenimo būdą: rūkymą, padidėjusį cholesterolio kiekį, nesvarbu, ar žmogus praktikuoja fizinį lavinimą, ar ne.
Moterims svarbiausias tyrimas buvo atliktas Harvarde - 90 000 slaugytojų per 8 metus. Moterys, suvalgiusios bent vieną morką per dieną, 68% rečiau sirgo insultu. Vienas iš paaiškinimų galėtų būti kalio koncentracija kraujyje. Kalis apsaugo kraujagyslių (endotelio) gleivinę nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Kalio yra karotenoiduose. Tai yra oranžiniai arba geltoni vaisiai ir daržovės: apelsinai, abrikosai, morkos, bananai, saldžiosios bulvės. Taip pat špinatuose, burokėliuose, pomidoruose, avokaduose, migdoluose, sojos pupelėse, pupelėse, žuvyje.
Vitamino papildai, kuriuos kasdien galima pridėti prie papildomos dietos, taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Be to, vitaminai E ir C bei folio rūgštis palaiko normalų nervų ląstelių funkcionavimą ir apsaugo kraujagysles nuo insulto.
Arbatos gėrimas apsaugo smegenis. Jame yra nemažas kiekis flavonoidų - medžiagų, kurios kovoja su uždegimu ir ląstelių degeneracija. Šiems tikslams geriau rinktis juodąją arbatą. Žmonių, kurie per dieną išgerdavo vidutiniškai 4-5 puodelius arbatos, insulto rizika sumažėjo 73%.
