Avokadas buvo aktyviai auginamas nuo XVIII a. Gaminant maistą jis naudojamas salotoms, padažams, kokteiliams ir daugeliui kitų patiekalų ruošti. Be neįprasto skonio ir subtilios tekstūros, avokadas turi daug naudingų savybių.
Avokadas yra labai maistingas ir kaloringas vaisius, turintis beveik 250 kalorijų 100 gramų. Bet tai nereiškia, kad jo negalima įtraukti į dietą besilaikantiems dietos, nes avokaduose praktiškai nėra cukraus ir nesveikų riebalų.
Avokadas apsaugo nuo cholesterolio susidarymo, o jame esantys komponentai sugeba suskaidyti esamą cholesterolį. Avokadų gabaliukus galima naudoti vietoj sviesto sumuštiniuose, kad jie būtų sveikesni.
Kalio kiekis avokade yra daug kartų didesnis nei banane, be kalio neįmanoma apsaugoti kūno nuo kraujagyslių ir širdies ligų. Širdies funkciją pagerina gausus folio rūgšties kiekis avokaduose.
Avokade esantis vitaminas E apsaugo odą, skatina jos ląstelių praturtėjimą deguonimi. Nuolat vartojant šį vaisių, organizmas gali atsinaujinti.
Įtraukdami į dietą avokadus, turite atsiminti, kad jo sėklose yra toksinų, kurie oksiduojasi sąlytyje su deguonimi. Jei sėkla nebus pašalinta po to, kai vaisiai bus nupjauti, galite apsinuodyti. Šių vaisių nerekomenduojama laikyti šaldytuve ilgiau nei 5 dienas. Neprinokusių vaisių apskritai negalima dėti į šaldytuvą, nes jie pablogės ir nebus tinkami vartoti žmonėms.
