Gydomosios avižų savybės žinomos jau seniai. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis avižų grūduose yra subalansuotas. Be to, juose gausu vitaminų ir mineralų. Iš šio grūdo pagaminti patiekalai dažniausiai rekomenduojami pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes avižų krakmolas, skirtingai nei bulvių krakmolas, smarkiai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Sultinys yra puikus bendras tonikas, o daugeliui virškinamojo trakto ligų jis yra tiesiog nepakeičiamas.
Tai būtina
- - avižų grūdai;
- - vanduo;
- - medus;
- - sietas;
- - emaliuoti indai.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra nemažai avižų sultinio paruošimo receptų. Dribsniai, kuriuos galite laisvai įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, šiuo atveju neveiks. Raskite neskaldytų grūdų. Kai kuriems receptams jie gali būti iš anksto daiginti.
2 žingsnis
Įdėkite 2 puodelius pupelių į nedidelį emalio puodą. Užpilkite juos viena stikline šalto vandens. Įdėkite puodą į šiltą, bet ne karštą, pastatykite maždaug 12 valandų, kad pupelės išbrinktų.
3 žingsnis
Padėkite puodą ant mirkytų pupelių ant viryklės. Padarykite lėtą ugnį. Puodo turinį užvirkite, uždenkite ir palikite virti pusantros valandos. Periodiškai pilkite vandens, kad avižos visą laiką būtų panardintos.
4 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Išdėstykite grūdus, bet neišleiskite vandens. Avižas pertrinkite per sietą ar kitą patogų metodą. Įdėkite gautą mišinį atgal į puodą, išmaišykite ir vėl padėkite ant silpnos ugnies. Virkite jį kurį laiką, kartais maišydami. Puodo turinys turi atrodyti kaip želė. Po to sultinį atvėsinkite ir gerkite 2-3 kartus per dieną.
5 žingsnis
Panašiai ruošiamas daigintų grūdų nuoviras, tik pačioje pradžioje skysčio bus daugiau. Už 1 dalį avižų paimkite 3 dalis vandens. Leiskite pupelėms išbrinkti taip pat, kaip ir ankstesniu atveju, puodą padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Nuimkite dangtį, kad vanduo išgaruotų. Tai užtruks apie dvi valandas. Vandens tūris šios procedūros metu yra maždaug perpus mažesnis. Po to sultinį perkoškite per dvigubai sulankstytą marlę arba per sietą ir laikykite šaldytuve vienoje iš apatinių lentynų.
6 žingsnis
Avižinių dribsnių sultinys su medumi yra labai geras vaistas nuo peršalimo. Užvirkite 1 litrą vandens. Su juo supilkite rafinuotus grūdus, išdėstytus emalio puode. Ant degiklio uždėkite atvirą puodą, kad jis būtų lėtas. Tokiu atveju vanduo taip pat turi išgaruoti. Kai skysčio kiekis sumažėja maždaug tris kartus, sultinys yra paruoštas. Nukelkite nuo ugnies, perkoškite per marlę, šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius medaus.
7 žingsnis
Avižinių dribsnių sultinį su medumi galima paruošti kitu būdu. Grūdus užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1 puodelis grūdų ir 1 litras vandens. Užvirkite, uždenkite puodą ir sumažinkite ugnį. Virkite apie pusvalandį. Tada supilkite sultinį kartu su grūdais į termosą ir palikite jį vieną dieną. Tada perkoškite ir vėl užvirkite. Šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite porą šaukštelių medaus.
