Pagrindinis daržovių sultinio paruošimo principas yra virti nuplautas ir nuluptas daržoves, pridedant įvairių prieskonių. Įtemptos daržovės gali būti naudojamos pagal valią, tik nepamirškite, kad gamindamos maistą jos atidaro daugumą mikroelementų sultiniui. Daržovių sultinys idealiai tinka vegetariškiems patiekalams ir dažnai būna nevalgius.
Kaip virti pupelių sultinį
Struktūra:
- 1 litras vandens;
- 400 g pupelių;
- 300 g kopūstų;
- 3 morkos, 3 pomidorai;
- 2 svogūnai;
- 1 bulvė;
- druska.
Nulupkite daržoves, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, įdėkite į negilų puodą kartu su pupelėmis, užpilkite litru vandens, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštą sultinį perkoškite.
Kaip išvirti žiedinių kopūstų sultinį su paprikomis
Struktūra:
- 1,25 litro vandens;
- 200 g žiedinių kopūstų;
- 4 saldžiosios paprikos;
- 1 svogūnas ir morkos;
- druska, pipirai, gvazdikėliai.
Nuplaukite žiedinius kopūstus, padalykite į žiedynus. Nulupkite morkas, perpjaukite išilgai į 4 dalis. Šiuos ingredientus suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite. Suberkite svogūną ir papriką, supjaustytą gabalėliais. Druska, pagal skonį pridėkite prieskonių. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštą daržovių sultinį perkoškite.
