Špinatai yra labai sveika daržovė. Dėl turtingos sudėties jis rekomenduojamas kaip tinkamos mitybos produktas. Juk jame yra toks vitaminų rinkinys, kuris yra įtrauktas į gyvybiškai svarbių sąrašą.
Geros mitybos pagrindas yra šviežio maisto naudojimas. Ir, žinoma, sveiki žalumynai. Špinatai užima pirmąją vietą tarp augalų pagal mangano ir vitamino K kiekį.
Špinatuose yra askorbo rūgšties, jodo ir geležies, boro ir silicio. Špinatai yra geri, nes yra beta-karotino ir liuteino.
Linoleno rūgšties yra ir žaliuose lapuose. Retuose maisto produktuose yra Omega-3. Špinatai yra išimtis. Omega-3 joje gausu.
Keista, kad šie žalumynai išlaikys savo naudingas savybes tiek užšaldytus, tiek džiovintus. Net ir gaminant maistą ilgai trunkant šilumai, vitaminai ir mikroelementai daugiausia lieka žalioje daržovėje.
Kuo naudingi špinatai
Augale yra minimalus kalorijų kiekis. Jo kalorijų kiekis yra 23 kcal 100 g. Tačiau rekomenduojama jį naudoti kaip baltymų tiekėją. Dėl šių maistinių savybių špinatai yra ideali daržovė besilaikantiems dietos.
Jei reguliariai valgote špinatus, tada po kurio laiko galite pastebėti teigiamą poveikį organizmui.
- Dėl kompozicijoje esančio pektino produktas turi gerą poveikį virškinimo sistemos veikimui. Rekomenduojama valyti žarnyną nuo kenksmingų medžiagų, o maistinės skaidulos gerina peristaltiką.
- Akims naudingas vitaminas A ir beta-karotenas, kurie yra špinatų dalis. Liuteinas apsaugo nuo kataraktos ir glaukomos. Daržovių kultūra teigiamai veikia regėjimo aštrumą ir atstato akies gleivinę.
- Vyrams daržovių kultūra yra rekomenduojama kaip natūralaus testosterono sintezatorius ir pašalinamas potencijos sunkumai.
- Paaugliams produktas yra nurodomas kaip cinko šaltinis normaliam jauno kūno reprodukcinės sistemos formavimui.
- Moterims špinatai yra rekomenduojami plaukų grožiui, odos gerinimui ir kaulų stiprinimui. O būsimoms motinoms skiriama folio rūgštis, kurios gausu špinatuose. Tai prisideda prie teisingos nėštumo eigos.
- Produktas yra naudingas kraujotakos sistemai. Joje esanti geležis sumažina anemijos riziką. O magnis apskritai yra naudingas širdžiai. Špinatuose esantis vitaminas C valo kraujagysles nuo cholesterolio.
- Naujausi tyrimai įrodo, kad augalas yra gera vėžio prevencijos priemonė. Jame yra veikliųjų medžiagų, kurios sumažina piktybinių navikų riziką.
Gydytojai rekomenduoja į savo racioną įtraukti špinatus, tačiau tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų.
Kokia yra špinatų žala
Kai kuriais atvejais špinatų nerekomenduojama vartoti maistui, nes jis sugeba pakenkti kūnui. Špinatai kategoriškai draudžiami pacientams, kuriems diagnozuota:
- opaligė
- inkstų akmenligė
- dvylikapirštės žarnos opa
- podagra
- artritas
- reumatas
Faktas yra tas, kad oksalo rūgšties yra špinatuose (daugiausia lapuose), ir tai gali išprovokuoti esamos ligos priepuolius.
Bet jei jūs tikrai norite špinatų, tada geriau teikti pirmenybę jaunam augalui. Rūgštis praktiškai nesikaupė. Stiebuose dar mažiau. Nepaisant to, žmonės, sergantys šiomis ligomis, gali naudoti produktą labai ribotai.
Špinatai nerekomenduojami žmonėms, netoleruojantiems komponentų. O taip pat alergiškiems žmonėms, tk. jame yra histamino, kuris gali sukelti alerginę reakciją.
Špinatai draudžiami pacientams, vartojantiems kraujo krešėjimą mažinančius vaistus. Iš tikrųjų joje yra vitamino K, o jis, savo ruožtu, turi priešingą poveikį, todėl vaistas neturės norimo efekto.
Kaip valgyti špinatus
Norint, kad daržovė duotų maksimalią naudą, nerekomenduojama laukti, kol lapai visiškai subręs. Geriausia nupjauti jauną augalą ir valgyti žalią.
Jei verdate špinatus (taip pat ir užšaldžius), verdant išpilkite pirmąjį vandenį, o daržovę užpilkite antru vandeniu, ant kurio galėsite virti toliau (špinatuose gali būti kenksmingų nitratų). Virti špinatai turi gydomųjų savybių.
Nerekomenduojama ilgai laikyti šviežių špinatų lapų net šaldytuve. Faktas yra tas, kad azoto druskos, kurių nerekomenduojama naudoti, ant šviežio lapo pradeda formuotis labai greitai. Tas pats pasakytina ir apie patiekalus, pagamintus iš špinatų.
Įtraukite į savo valgiaraštį sveiką ir skanų vitamininę daržovę ir pajusite teigiamą jos poveikį organizmui.
