Šviežių daržovių ir marinuotų midijų salotos turi ne tik malonų neįprastą skonį, bet ir yra labai sveikos.
Tai būtina
- - nuluptos midijos (500 g);
- - kiaušiniai (3 vnt.);
- - pomidorai (3 vnt.);
- - bulgarų pipirai (2 vnt.);
- - alyvuogių aliejus (50 g);
- - česnakai (4 skiltelės);
- - vyno actas (2 šaukštai);
- - juodieji pipirai (1/3 šaukštelio);
- - petražolės ar salierai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite nuluptas midijas ir kruopščiai jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Dedame į dubenį, kuriame marinuosime midijas.
2 žingsnis
Verdame midijų marinatą. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi suberkite smulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytą papriką. Kepkite 10–15 minučių, dažnai maišydami.
3 žingsnis
Išjunkite keptuvę, įpilkite vyno acto, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Supilkite midijas su gautu šiltu marinatu ir palikite 2 valandoms.
4 žingsnis
Virkite kiaušinius. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus supjaustykite dideliais kubeliais.
5 žingsnis
Midijas gauname iš marinato. Įpilkite kiaušinių, paprikų ir pomidorų. Imame prinokusius ir saldžius pomidorus.
6 žingsnis
Į salotas įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir smulkiai supjaustytų žolelių. Maišykite salotas ir padėkite jas į šaldytuvą, kol atvyks svečiai.
