Rusų virtuvėje yra daugybė liesų patiekalų receptų, kurių daugelį nepelnytai pamiršta arba namų šeimininkės naudoja itin retai ir visiškai veltui. Juk tokie patiekalai gali būti nepaprastai skanūs, ypač jei paruošti su meile. To pavyzdys - liesų kopūstų kotletai.
Tai būtina
- - ¼ kopūsto galva;
- - 1 vidutinio dydžio morkos;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 0, 5 šaukštai. vanduo;
- - 0, 5 šaukštai. manų kruopos;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltų ar duonos trupinių;
- - augalinis aliejus kepimui
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite kopūstus mažomis juostelėmis, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Supjaustykite svogūną kubeliais.
2 žingsnis
Paimkite puodą su dideliu dugnu arba gilų keptuvę, įkaitinkite jame aliejų ir apkepkite smulkintas daržoves.
3 žingsnis
Pagal skonį daržoves pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite vandens ir virkite daržoves ant silpnos ugnies, kol visiškai suminkštės, indus uždenkite dangčiu.
4 žingsnis
Kai keptuvėje daržovės suminkštės, pradėkite pilti manų kruopas, nuolat maišydami keptuvės turinį, kad masėje nesusidarytų gumuliukai. Manų kruopos padarys masę tankią ir vienalytę, o kopūstų liesos kotletai kepant nesubyrės.
5 žingsnis
Troškintas daržoves atšaldykite iki kambario temperatūros ir suformuokite paplotėlius. Kepkite kotletus miltuose ar džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą su kapotomis žolelėmis.
