Neseniai pirkdami produktus negalime tiksliai žinoti, kiek juose yra konservantų ar kenksmingų priedų. Norėdami būti ramus dėl dešros su kumpiu ir vištienos kokybe kokybės - gaminkite ją patys! Šį receptą ypač įvertins sunerimusios motinos, kurioms rūpi sveika vaikų mityba.
Tai būtina
- - vištienos filė (krūtinė) - 400 g
- - kremas - 200 ml
- - kumpis - 150 g
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt
- - saldi raudona paprika - 1 arbatinis šaukštelis
- - maltų raudonųjų pipirų - 0,5 arbatinio šaukštelio
- - maltų juodųjų pipirų - 0,5 arbat
- - maltos kmynų sėklos - 0,5 arbat
- - česnakai - 1-2 skiltelės
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite kumpį mažais kubeliais (maždaug 0,5 cm dydžio) ir suberkite į dubenį. Likę ingredientai turi būti dedami į maišytuvo dubenį ir gerai sutrinami, kol visiškai suminkštės ir taps visiškai vienalyti. Supilkite kumpį į gautą masę ir kruopščiai sumaišykite, kad kumpis būtų tolygiai paskirstytas.
2 žingsnis
Paruoštą dešros masę suberkite ant valgomo pergamento lakšto ir susukite pergamentą dešros pavidalu. Tvirtai susukite kelis sluoksnius, kad dešrų masė būtų sandariai ir patikimai supakuota. Po to traukite griežtais siūlais ar špagatu.
3 žingsnis
Dėkite dešrą į puodą. Jei neturite didelio puodo, galite paruošti kelias dešras. Užpilkite puodą šaltu vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirus vandeniui, dešrelę virkite 25–30 minučių, tada išimkite, padėkite ant grotelių į įkaitintą orkaitę (160 laipsnių) ir palikite 10 minučių. Kai dešra atvės, turėtumėte per naktį įdėti į šaldytuvą. Ryte kumpio dešra paruošta.
