Šis receptas daro nepaprastai subtilų ir kvapnų kukulį. Tiesiog virkite ne orkaitėje, o garuokite - būsite maloniai nustebinti, kaip pasikeis pažįstamo patiekalo skonis nuo kepimo būdo.
Tai būtina
- - 250 g miltų;
- - 2 puodeliai be sėklų vynuogių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, sviesto, cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto rudojo cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių;
- - kefyras, vanilinis cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite 2 kiaušinius į matavimo puodelį, įpilkite sviesto, papildykite kefyru, kad galų gale gautumėte 250 ml. Atskirai persijotus miltus sumaišykite su mielėmis, įberkite druskos, cukraus, supilkite kiaušinių-kefyro mišinį, užminkykite tešlą, uždenkite ją folija, leiskite tešlai atsirasti kas du kartus (tai užtruks dvi valandas).
2 žingsnis
Nuplaukite vynuoges, jei jos turi sėklų, tada supjaustykite kiekvieną uogą ir išimkite. Pusę vynuogių įmaišykite į iškilusią tešlą. Garuotą kepimo indą ištepkite sviestu, perpilkite tešlą į jį, uždenkite folija, palikite 20 minučių.
3 žingsnis
Dabar uždėkite likusias vynuoges ant pyrago, pabarstykite šaukštu rudojo cukraus, padėkite keptuvę ant puodo su verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu. Virkite vidutiniškai virinant, uždengus 30 minučių. Tešla turi būti iškepusi, tapti tankesnė. Palikite pyragą 10 minučių puode, išjungdami po juo ugnį. Dėl to gatavas spurgas lengvai atsikratys formos.
4 žingsnis
Išimkite kumpį iš formos, leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad tešla būtų tirštesnė, tada patiekite kumpį su vynuogėmis arbatai ar kavai, taip pat galite patiekti kepinius su stikline šilto pieno.
