Bet kuris konditeris patvirtins, kad torte esantis kremas vaidina svarbų vaidmenį. Tai lemia jo skonį, subtilų ar sodrų skonį, minkštumą, drėgmę ir kalorijų kiekį. Kad ir kokie oriniai ir lengvi būtų iškepti pyragaičiai, labai svarbu tinkamai paruošti kremą ir papuošti gaminį.
Čia yra konditerijos kremai, kurių receptai yra kulinarinės vaizduotės pagrindas.
Sudėtis: 4 kiaušinių tryniai, pusė litro pieno, stiklinė cukraus, 2 šaukštai miltų (bulvių krakmolas) tirštumui ir 50 g sviesto. Konditeriniame kreme vanilė yra pagrindinis prieskonis. Tai suteikia malonų aromatą ir subtilų skonį. Viskas, ko jums reikia, yra šaukštelis.
pirmiausia į atskirą puodelį suberkite trynius, miltus, cukrų ir vanilę. Tada sumaišykite gautą mišinį su karštu pienu. Viską supilkite į puodą ir virkite grietinėlę ant silpnos ugnies iki reikiamo tirštumo. Kremui pasiekus norimą būseną, nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite sviestą.
pakelis sviesto, 3 kiaušiniai, stiklinė cukraus ir ½ puodelio cukraus pudros. Subtiliam aromatui įberkite žiupsnelį vanilės.
Paruošimas: Pirmiausia sumalkite kiaušinius su cukrumi. Virkite gautą masę iki storio puode su storu dugnu. Atskirame puodelyje susmulkinkite sviestą ir cukraus pudrą ir suberkite vanilę. Galiausiai sumaišykite abi dalis, kol susidarys vientisas kremas.
100 g pieno, šaukštas manų kruopos, kiaušinio trynys, šaukštelis cukraus, vanilė ir sviestas.
Paruošimas: Pirmiausia kruopas išmaišykite su keliais šaukštais vandens. Tegul šiek tiek išbrinksta. Tada sumaišykite su pienu ir pakaitinkite. Atskirame dubenyje sumalkite sviestą ir trynį su cukrumi, į šią masę palaipsniui įpilkite pieno manų kruopų. Kruopščiai išplakite tešlos kremą.
Tai, ko gero, paprasčiausia kremo sudėtis ir biudžetinė versija. Bet visa tai nesumenkina jo skonio. Jums reikės kondensuoto pieno skardinės ir sviesto pakelio. Abu ingredientus pašildykite iki kambario temperatūros ir išmaišykite. Spalvai galite naudoti kakavą, virtą sutirštintą pieną arba spalvotus maisto dažus.
Kitas paprastas skanaus ir maistingo kremo receptas. Jame yra sviesto pakuotė, kondensuoto pieno skardinė ir pora kiaušinių trynių. Tradiciškai įdėkite žiupsnelį vanilės, kad gautumėte malonų aromatą. Norėdami suteikti saldumynui originalumo, į gautą kreminę masę supilkite 2 šaukštus. šaukštai alkoholio.
Skanaus skonio ir lengvai paruošiamas kremas. Tai vertina ne tik namų šeimininkės, bet ir profesionalūs konditeriai.
Sudėtis: neriebi varškės pakuotė, grietinėlės pakuotė (33%).
Paruošimas: varškę susmulkinkite sieteliu, užpilkite šaltu kremu. Viską kruopščiai išplakite iki purumo. Kremas turėtų atrodyti kaip oro debesys.
Dėl bet kurio iš receptų šeimos džiaugsmui ir maloniam svečių pavydui galite paruošti skanų patiekalą. Tačiau griežtai nevykdykite nurodymų. Kaip norite, į konditerinį kremą galite įdėti muskato riešuto, kavos, citrinos žievelės ar medaus. Nesulaikykite fantazijos ir įsiklausykite į savo vidinius norus. Tai yra konditerijos sėkmės raktas.
