Ant grotelių kepta vištiena su aukso rudos spalvos plutele, virta orkaitėje, pasirodo labai skani, tirpstanti burnoje ir sultinga, o prieskoniai ir žolelės suteikia jai skanų aromatą.
Tai būtina
- - atšaldyta vištiena;
- - 4 šaukštai majonezo;
- - 1 šaukštas garstyčių;
- - 1 citrina;
- - 3 skiltelės česnako;
- - apyniai-suneli;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint kepti vištieną, pirmiausia reikia paruošti paukštieną. Paimkite vištieną ir kruopščiai nuplaukite ją tekančiu vandeniu, nereikia jos nuvalyti. Tada nupjaukite riebalų perteklių nuo skerdenos, tada padėkite juos į šalį, kad išdžiūtų. Šiuo metu pradėkite ruošti marinatą.
2 žingsnis
Marinatui paruoškite nedidelį dubenį ar indą, jame sumaišykite reikiamą kiekį majonezo ir garstyčių. Paimkite 3 skilteles česnako, nulupkite juos ir perleiskite per presą, tada įpilkite garstyčių ir majonezo mišinio. Tada įpilkite suneli apynių, juodųjų pipirų ir druskos, kruopščiai sumaišykite ingredientus.
3 žingsnis
Kai vištiena bus pakankamai sausa, pradėkite ją marinuoti. Gerai įtrinkite marinatą išorėje ir viduje. Vištienos viduje taip pat įpilkite citrinos sulčių, išspaustų iš pusės citrinos.
4 žingsnis
Ištepę marinatą ant vištienos, laikykite jį šaldytuve. Būsima ant grotelių kepta vištiena šaldytuve turėtų praleisti mažiausiai dvi valandas.
5 žingsnis
Kai vištiena bus marinuota, išimkite ją iš šaldytuvo. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Iškepkite vištieną ir įdėkite likusią citrinos pusę į orkaitę. Vištienos kojas suriškite virve.
6 žingsnis
Į orkaitės dugną įdėkite kepimo skardą ir supilkite virintą vandenį. Kai visi paruošimai bus paruošti, įdėkite vištienos iešmą į orkaitę ir įjunkite kepsninę. Virkite paukštį valandą.
7 žingsnis
Dantų krapštuku pradurkite vištienos koją, kad patikrintumėte, ar kepsninė padaryta. Jei iš mėsos išeina skaidrios sultys, tada ji yra paruošta.
8 žingsnis
Virtą vištieną patiekite su aukso ruda plutele su keptomis ar virtomis bulvėmis, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, ir, žinoma, su skaniais padažais.
