Solyanka gali būti įvairių rūšių: liesa, vištiena, kombinuota, tačiau dažniausiai yra mėsa. Pasirodo, Solyanka yra labai patenkinta ir skani.
Tai būtina
- - 200 g mėsos produktų (bet kokios rūšies - kiaulienos mentė, kiauliena ant kaulo, minkštimas, jautiena, šonkauliai ir kt.)
- - 1 kg raugintų kopūstų arba šviežių kopūstų
- - 2 marinuoti agurkai
- - 2 svogūnai
- - 3 šaukštai. l. pomidorų ar pomidorų pastos
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - daržovių aliejus
- - 2 šaukštai. l. actas
- - 1-2 šaukštai. l. Sachara
- - druska
- - Juodasis pipiras
- - lauro lapas
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstus supjaustykite ne grubiai. Įkaitinkite puodą su augaliniu aliejumi, įdėkite į jį kopūstus ir troškinkite 3-7 minutes, įpilkite pusę stiklinės sultinio arba paprasto vandens, troškinkite dar 25 minutes.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Įdėkite jį į puodą su kopūstais, įpilkite pomidorų, acto, cukraus, druskos, pipirų, lauro lapų, troškinkite dar 10-13 minučių.
3 žingsnis
Keptuvėje pakepkite miltus ir sviestą, išvirkite mėsos produktus. Mėsą supjaustykite nedideliais griežinėliais, kepkite keptuvėje su svogūnais, į puodą suberkite kopūstus, tada miltus, smulkintus agurkus. Virkite viską keletą minučių.
4 žingsnis
Keptuvės turinį suberkite į didelę keptuvę, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite 10–15 minučių.
5 žingsnis
Išimkite indą iš orkaitės, išdėliokite ant porcijinių lėkščių, papuoškite žolelėmis ir alyvuogėmis, patiekite.
