Tinkamai virtas multivarke, „hodgepodge“gauna tokį patį skonį kaip ir viryklės, kurio niekada negalima pasiekti paprastame puode ant viryklės. Šis tradicinis rusiškas patiekalas yra aštrus, rūgštus, aštrus ir labai turtingas sriuba. Surenkamame namelyje yra kelių rūšių mėsa, leidžiama vartoti citrinos, kaparėlių, daržovių ir kitų priedų.
Klasikinis hodgepodge receptas lėtoje viryklėje
Pagal klasikinį receptą hodgepodge yra pagamintas iš mėsos sultinio.
Jums reikės:
- jautiena - 0,5 kg;
- svogūnai - 1 vnt.;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.;
- karštas vanduo - 2 l;
- kaparėliai - 100 gramų;
- pomidorų padažas - 50 gramų;
- augalinis aliejus - 35 gramai;
- rūkyta mėsa - 300 gramų;
- pipirų grūdeliai - 3 vnt.;
- lauro lapas - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt.;
- druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Nuplaukite jautieną ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į multivarko dubenį, ant viršaus užpilkite virintu vandeniu, uždarykite dangtį, nustatykite „Stew“programą ir nustatykite laiką 2 valandoms.
Užbaigus multivarką, perkoškite dubenyje gautą mėsos sultinį. Supjaustykite virtą jautieną, rūkytą mėsą ir marinuotus agurkėlius juostelėmis. Kaparėlius supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
Į švarų multivarko dubenį įpilkite augalinio aliejaus, įpilkite svogūnų kubelių, nustatykite kepimo funkciją ir kepimo laikas yra 40 minučių. Pakepinkite svogūno griežinėlius 5 minutes, tada į juos suberkite likusius smulkintus ingredientus. Viską pakepinkite kartu 5 minutes, tada įpilkite pomidorų padažo.
Dar po 8 minučių įdėkite rūkytą mėsą kartu su mėsa, po 10 minučių supilkite mėsos sultinį į dubenį, druskos, pridėkite prieskonių ir 1 citrinos apskritimą. Perjunkite multivarką į „Išleisti“funkciją ir nustatykite laiką 20 minučių.
Po to, kai multivarkas praneša apie virimo pabaigą, palaukite dar keletą minučių. Po to supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.
Solyanka lėtoje viryklėje su dešrelėmis: paprastas naminis variantas
Jei nėra laiko virti klasikinio hodgepodge varianto, vietoj jautienos galite naudoti paprastas dešras.
Jums reikės:
- dešros - 3 vnt.;
- rūkyta dešra ar kumpis - 300 gramų;
- svogūnai - 2 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- kvietiniai miltai - 50 gr.;
- pomidorų padažas - 50 gramų;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- vanduo - 2 l;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio
Supjaustykite dešras ir rūkytą mėsą kubeliais. Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Morkas sutarkuokite vidutine tarka, tokiu pačiu būdu susmulkinkite marinuotus agurkus.
Supilkite aliejų į multivarko dubenį ir į jį įpilkite svogūnų ir morkų. Nustatykite „Fry“programą ir įjunkite prietaisą atidarę dangtį. Maišykite daržoves, kol jos skrudina. Po 6 minučių į parudavusių daržovių masę supilkite agurkus, kepkite porą minučių.
Daržovių masę šiek tiek perkelkite į kitą dubenėlio kraštą, į laisvą vietą supilkite miltus ir apkepkite. Į dubenį supilkite 0,5 L vandens ir įpilkite pomidorų padažo. Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite „Simmer“programoje 5 minutes.
Šiuo metu keptuvėje apkepkite supjaustytas dešras ir dešrą. Išvirtus gabalėlius į daržovių masę įpilkite lėta virykle. Įpilkite prieskonių ir druskos, užvirkite.
Kai viskas bus paruošta, supilkite naminį indą į patiekimo dubenėlius ir paskleiskite citrinos pleištus papuošimui. Solyanka su dešrelėmis lėtoje viryklėje skonis šiek tiek rūgštus.
Solyanka lėtoje viryklėje su kopūstais
Solyanka su kopūstais gali būti patiekiama ne tik kaip sriuba, bet ir kaip mėsos patiekalo garnyras.
Jums reikės:
- morkos - 2 vnt.;
- kopūstų šakutės - 1 vidutinė galva;
- svogūnai - 2 vnt.;
- pomidorų pasta - 60 g;
- druska, prieskoniai, augalinis aliejus - pagal skonį;
- lauro lapas - 1 vnt.
- vanduo - 0,3 l.
Gaminimo procesas etapais
Nuplaukite ir paruoškite visas daržoves. Supjaustykite kopūstus, sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus. Į multivarkerio dubenį supilkite augalinį aliejų ir apkepkite jame svogūnus pagal programą „Fry“. Po 3 minučių į svogūną įpilkite kopūstų ir morkų.
Įpilkite pomidorų pastos ir supilkite vandenį į dubenį, druskos ir pridėkite visus prieskonius. Uždarykite dangtį ir nustatykite „Stew“programą į multivarką, nustatykite virimo laiką iki 40 minučių. Patiekite hodgepodge programos pabaigoje.
Kaip lėtoje viryklėje išvirti surenkamą naminį namelį su grybais
Jums reikės:
- kopūstai - 500 g;
- grybai - 200 g;
- alyvuogės - 20 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt.;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.;
- daržovių aliejus;
- pomidorų pasta - 100 g;
- citrinos sulčių;
- žalumynai, lavrushka, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
Paruoškite daržoves, nuplaukite ir supjaustykite kopūstus, sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną. Jei turite miško grybų, geriausia juos išvirti ir supjaustyti vidutiniais kubeliais. Pievagrybių ir austrių grybų nereikia iš anksto virti.
Į multivarką supilkite aliejų, įjunkite „Stew“programą ir palaukite, kol aliejus bus gerai įkaitęs. Į dubenį suberkite svogūnus ir morkas, virkite ant nurodyto nustatymo, kol svogūnų kubeliai taps skaidrūs.
Po to į daržoves įpilkite grybų, viršuje pipirų ir druskos. Virkite viską kartu 10 minučių. Po šio laikotarpio įpilkite kapotų marinuotų agurkų ir pomidorų pastos. Supilkite visą masę į dubenį su reikiamu vandens kiekiu, uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“režimą. Likus 5 minutėms iki programos pabaigos, į namelį įpilkite žalumynų ir alyvuogių griežinėlių.
Gruzinų soljanka namuose daugialypėje viryklėje
Jums reikės:
- jautienos mėsa - 300 gramų;
- pomidoras - 1 vnt.;
- svogūnai - 3 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- marinuoti agurkai - 1 vnt.
- bulgarų pipirai - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 30 g;
- citrinos sulčių;
- kalendra - 10 gr.;
- žalumynai, druska ir augalinis aliejus pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Supjaustykite mėsą mažais kubeliais, suberkite jas į dubenį, ant viršaus užpilkite vandeniu. Nustatykite „Stew“programą multivarke 20 minučių. Programai pasibaigus, išimkite iš dubens iškeptą mėsą ir išpilkite sultinį į atskirą dubenį.
Lėtoje viryklėje režimu „Fry“kepkite smulkintus svogūnus, kol pagels. Į jį įdėkite smulkintų agurkų ir virtos mėsos. Viską supilkite ant viršaus su sultiniu. Įdiekite gesinimo programą ir uždarykite dangtį.
Paruoškite visus kitus ingredientus, prieskonius, žoleles. Likus 5 minutėms iki prietaiso programos pabaigos atidarykite dangtį ir įdėkite juos į dubenį. Tada virkite dar 10 minučių ir patiekite namelį.
Solyanka lėtoje viryklėje su vištiena
Jums reikės:
- virta vištienos filė - 800 gramų;
- marinuoti agurkai - 400 gramų;
- alyvuogės - 200 gramų;
- pomidorų pasta - 100 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt.;
- citrina - 1/2 vnt.;
- augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.
Perdirbkite visas daržoves, nuplaukite ir supjaustykite. Kepkite morkas ir svogūnus multivarko dubenyje pagal programą „Kepkite“, po 5 minučių į juos suberkite supjaustytus agurkus. Supilkite mišinį su agurkų marinuotu agurku.
Supjaustykite virtą vištienos filė smulkiais gabalėliais ir supilkite į multivarko dubenį. Įpilkite vandens ir pagal skonį įpilkite citrinų pleištų ir alyvuogių griežinėlių. Uždarykite dangtį ir virkite patiekalą sriubos programoje dar pusvalandį.
Solyanka lėtoje viryklėje su bulvėmis
Jums reikės:
- rūkyta mėsa - 300 gramų;
- dešros - 3 vnt.;
- bulvės - 2 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 2 vnt.;
- grybai - 0,3 kg;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.;
- kaparėliai - 1/2 skardinės;
- pomidorų pasta - 40 g;
- citrina - 1 vnt.;
- sultinys - 2 l.
Mėsos produktus supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Supjaustykite bulves kvadratėliais, sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną. Multivarko dubenyje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame morkas bei svogūnus. Suberkite smulkintus agurkus, grybus ir bulves.
Viską kepkite „Kepimo“režimu apie 20 minučių. Praėjus laikui, supilkite sultinį į dubenį ir įpilkite pomidorų pastos. Pridėti rūkytą mėsą, kaparėlius ir citrinos pleištus. Troškinkite visus ingredientus 30 minučių.
