Avokadas Rusijoje laikomas egzotišku vaisiu, kilusiu iš Meksikos ir Centrinės Amerikos. Jo vaisiai yra kiaušinio formos žalios spalvos, didelio kaulo ir minkštos minkštimo, malonaus, šiek tiek švelnaus skonio. Avokadas taip pat yra tikras maistinių medžiagų sandėlis, dėl kurio jį vertina ne tiek gurmanai, kiek sveikos mitybos šalininkai.
Nurodymai
1 žingsnis
Avokadas neturi ryškaus skonio, todėl šis vaisius geriausiai atsiskleidžia kartu su papildomais produktais, kurie jį puikiai atsveria. Po terminio apdorojimo vaisiai dažnai suteikia kartumo - dėl šios priežasties avokadai dažniausiai valgomi žali, iš jų gaminami sumuštiniai, salotos ir kiti šalti užkandžiai, įskaitant įvairius padažus. Be to, šioje formoje jis išlaiko visus vitaminus, kurių, beje, jame nėra mažai.
2 žingsnis
Norėdami maksimaliai mėgautis šio vaisiaus skoniu, rinkitės sultingus ir prinokusius vaisius. Remkitės vaisiaus tvirtumu, nes tanki ir šiurkšti oda mažai ką pasakys apie jo būklę. Įsitikinkite, kad avokadas yra tvirtas, kad tai padarytumėte, paimkite vaisių ant delno ir lengvai suspauskite. Jei jis yra per kietas, jam reikia šiek tiek laiko subręsti, per minkštas gali būti jau šiek tiek supuvęs minkštimas, tačiau jei įbrėžimai ant odos greitai atgauna savo formą, avokadas yra idealus vartojimui.
3 žingsnis
Prieš valgant vaisius nuplaukite ir nulupkite. Tada vaisius perpjaukite išilgai per pusę. Nenustebkite susidūrę su kietu kaulu, nebandykite jo perpjauti, tiesiog perpjaukite visą kūną aplink kaulą. Sulaužykite avokadą išilgai pjūvio, duobė lengvai atsiskirs ir galėsite ją tiesiog išimti. Supjaustykite vaisius plonais pleištais arba kubeliais, jei to reikia užkandžiui. Minkštesnių vaisių geriau iš pradžių nelupti, tiesiog perpjaukite vaisius į dvi dalis, išimkite kaulą ir arbatiniu šaukšteliu išpjaukite minkštimą, kol viena žievelė liks jūsų delne.
4 žingsnis
Jei avokado skonis jums malonus, minkštimą galima valgyti būtent taip, be jokių prieskonių ar kitų papildomų ingredientų. Valgykite kietas veisles, tokias kaip obuoliai, o duoną ar skrebučius naudokite minkštesnius, o ne sviestą. Neatsitiktinai vaisiai pagal skonį atrodo šiek tiek riebūs - juose yra didelis būtinų organizmui riebalų rūgščių, vitamino E, tiamino ir riboflavino kiekis. Tuo pačiu metu cukrus ir angliavandeniai yra gana maži, todėl jis yra palankus palyginti su kitais vaisiais.
5 žingsnis
Jei ne taip smagu valgyti avokadą, o jo skonis atrodo švelnus, pabandykite pabarstyti minkštimą citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir pabarstyti juodaisiais pipirais. Visi šie ingredientai gali būti dedami tiesiai į vaisiaus skylę ištraukus sėklą, o po to valgykite minkštimą su arbatiniu šaukšteliu. Avokadas dera su šviežiomis žolelėmis - jauna rukola, krapai, žalieji svogūnai. Šiuos vaisius taip pat galite valgyti su fetos sūriu arba šviežia varške, o jei visus šiuos ingredientus sumaišysite maišytuve ir paskleisite ant šviežios traškios duonos, gausite sveikus ir skanius pusryčių variantus ar puikų užkandį.
6 žingsnis
Taip pat derinkite avokadą su jūros gėrybėmis ar lengvai sūdyta žuvimi. Šio egzotiško vaisiaus minkštimas puikiai išskiria krevečių ar lašišų skonį. Neatsitiktinai šis produktų derinys dažnai naudojamas salotoms ar užkandžiams. Pavyzdžiui, sumuštinis su avokadu, upėtakio ir žolelių gabaliukas, apibarstytas citrinų sultimis ir, pavyzdžiui, apibarstytas juodaisiais pipirais, yra idealus delikatesas gurmanams ir sveikos mitybos šalininkams - skanus, sotus, sveikas ir gražus. Ruošdami užkandį, galite naudoti avokadą kitu būdu - tiesiog nulupkite vaisių nuo odos, perpjaukite išilgai į dvi puses ir nuimkite duobę. Pasūdykite minkštimą, į depresiją įdėkite varškės ir žolelių mišinio, iš anksto paruoštos tigrinės krevetės ir viską apšlakstykite citrinos sultimis.
7 žingsnis
Be to, iš avokadų galima gaminti salotas. Šis vaisius puikiai dera ne tik su kiaušiniais, varške ir jūros gėrybėmis, bet ir su įvairiausiomis daržovėmis. Jį galima saugiai sumaišyti su agurku, paprika, įvairių rūšių salotomis, pomidorais ir salierais. Pavyzdžiui, skanus ir sveikas patiekalas gaunamas iš kubeliais pjaustyto avokado, agurkų, tigrinių krevečių ir rukolos. Taip pat į salotas su šiuo vaisiu galite įdėti obuolių, ananasų, tuno. Na, kaip padažas puikiai tinka natūralus nesaldintas jogurtas ar tiesiog alyvuogių aliejus, citrinos sultys ir garstyčios.
8 žingsnis
Vaisių minkštimas taip pat gali būti naudojamas kaip pagrindas sumuštiniams. Paimkite avokadą ir tyrę naudokite maišytuvą, maišytuvą ar mėsmalę. Tada susmulkinkite česnaką ir įpilkite nesaldinto natūralaus jogurto. Kruopščiai išmaišykite visą mišinį ir tarnaukite kaip užkandžių pagrindas. Galite pridėti žolelių arba maltų kvapiųjų pipirų.
9 žingsnis
Iš avokadų taip pat galima gaminti tradicinį meksikietišką patiekalą - guacamole. Paprasčiausiai sumaišykite maišytuve avokado, vieno pomidoro, paprikos, svogūno ir poros česnako skiltelių minkštimą. Pagal skonį įberkite druskos, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, viską išmaišykite ir patiekite kaip padažą su paskrudinta duona ar traškučiais. Na, jei visus šiuos ingredientus tiesiog supjaustote kubeliais, gausite vieną iš salotų ar garnyro variantų.
10 žingsnis
Jei norite, taip pat galite virti sriubą iš avokadų vaisių. Norėdami tai padaryti, iš anksto paruoškite ir atvėsinkite vištienos sultinį. Nulupkite avokadą, nuimkite duobę ir supjaustykite minkštimą kubeliais. Maišykite maišytuve iki vientisos masės su sultiniu, druska ir pipirais pagal skonį. Galite užpilti trupučiu alyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių. Supilkite į dubenėlius, papuoškite šviežio avokado ir krapų griežinėliais, patiekite su česnakiniais skrebučiais.
