Skaniausias ir maloniausias plovas gaminamas iš antienos ir verdamas brazeryje. Antis yra labai riebi, todėl ryžiai išeina trupiniai, sotūs ir neįprastai skanūs, puikiai dera su mėsa. Išbandykite šį skanaus anties plovo receptą.
Tai būtina
- - 400 g anties mėsos;
- - 2 - 3 vnt. varnalėšos svogūnai;
- - 2 vnt. morkos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 30 ml. saulėgrąžų aliejus;
- - 300 g ryžių;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 300 g anties mėsos ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį (bazilikas, juodieji pipirai, kalendra, paprika). Kepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
2 žingsnis
Iškeptus anties gabalėlius perkeliame į keptuvę (paliekame keptuvėje ištirpusius riebalus), mėsą pripildome vandens: vandens lygis turi būti apie 5 cm, nes jis užvirs. Įberkite šaukštą druskos, uždenkite ir troškinkite apie 1,5 valandos.
3 žingsnis
Kol troškinsis antis, pasirūpinkime daržovėmis. Mes išvalome svogūną ir morkas. Pastarąją įtrinkite rupia tarka ir svogūną supjaustykite kubeliais. Įdėkite į keptuvę, kurioje buvo kepta antis, ir viską kartu kepkite, kol pagels.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu kiaurasamtyje. Mes plauname, kol vanduo tampa skaidrus.
5 žingsnis
Į keptuvę, kurioje troškinama antis, įpilkite ryžių, keptų morkų ir svogūnų, pagal skonį - druskos. Mes sumaišome. Jei reikia, įpilkite vandens. Vandens lygis virš ryžių turėtų būti apie 1,5 cm. Norėdami pridėti aštraus skonio į plovą, išdėliokite česnako skilteles - nuluptas arba nuluptas. Uždarykite dangtį ir virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Virimo pabaigoje išspauskite troškintą česnaką į gatavą plovą, jo minkštas skonis patiekalui suteiks išskirtinį skonį.
