Natūralaus ir skanaus jogurto ruošimas multivarke yra nepaprastai paprastas procesas. Bent kartą pasigaminę jogurto namuose, vargu ar toliau pirksite parduotuvėje įsigytas šio produkto versijas, nes naminių produktų skonis ir naudingumas juos gerokai viršija.
Daugelis namų šeimininkių mano, kad naminį jogurtą galima gaminti tik daugialypėje viryklėje su specialia „jogurto“funkcija, tačiau taip nėra. Norint paruošti šį skanėstą, tinka bet koks daugialypis viryklė, kurioje yra „šildymo“funkcija (ir ji yra visiškai visose viryklėse).
Kokie produktai reikalingi natūraliam jogurtui gaminti lėtoje viryklėje
Norint namuose gaminti jogurtą reikia tik šviežio pieno ir raugo. Pradinių kultūrų galima įsigyti, pavyzdžiui, prekybos centre ar vaistinėje. Taip pat galite naudoti parduotuvėje nusipirktą jogurtą. Bet čia verta paminėti, kad reikia rinktis šį produktą rimtai, kategoriškai netinkami variantai, turintys ilgą galiojimo laiką, įspūdingas ingredientų sąrašas ir įvairūs skoniai. Atkreipkite dėmesį į natūralius gyvus jogurtus, kurių galiojimo laikas yra iki 10 dienų, kuriuose yra du ar trys produktai.
Kaip pasigaminti jogurtą multivarke be „jogurto“funkcijos
- litras šviežio vidutinio riebumo pieno (geriau naudoti naminį pieną);
- 150 gramų natūralaus gyvo jogurto.
Pieną supilkite į puodą ir užvirkite. Atvėsinkite iki 40 laipsnių, į jį įpilkite 150 gramų natūralaus gyvo jogurto ir viską kruopščiai išmaišykite.
Paimkite mažus stiklinius indus (stiklines ar stiklainius), užpilkite verdančiu vandeniu, tada supilkite pieną (verta paminėti, kad indai turi būti parinkti taip, kad jie lengvai tilptų į multivarko indą).
Multivarko dubenėlio apačioje uždėkite ploną rankšluostį, sulankstytą dviem ar trimis sluoksniais, ir ant rankšluosčio uždėkite pieno indus, padengtus maistine plėvele. Į multivarko dubenį atsargiai supilkite tiek vandens, kad pieno indeliai būtų pusiau vandenyje. Uždarykite multivarko dangtį ir nustatykite šildymo režimą.
Po keturių iki šešių valandų atidarykite multivarko dangtį ir patikrinkite gaminio pasirengimą. Paruoštas jogurtas bus gana tirštos konsistencijos ir, išlenkęs stiklainį į vieną pusę, iš stiklainio neištekės. Atvėsinkite gatavą jogurtą ir patiekite. Jei norite, galite į jį pridėti vaisių, uogienių, konservų ir kt.
