Turėtumėte nusipirkti tik sausą valgomą druską. Jo kristalai turėtų laisvai tekėti. Tinkamai laikant, ši druska bus tinkama maistui ne vienerius metus!
Tai būtina
- - stiklainis su dangteliu;
- - beržo žievė arba medinė druskos purtyklė;
- - keptų ryžių grūdų;
- - dantų krapštukai;
- - sugeriamojo popieriaus;
- - bulvių miltai.
Nurodymai
1 žingsnis
Valgomąją druską reikia laikyti sausoje vietoje, inde, sandariai uždarytoje dangčiu - geriausia stiklo, keramikos ar plastiko. Patartina, kad stiklainis būtų spintelėje arba lentynoje prie viryklės, kad druska nesušlaptų. Jei druska lieka neuždengta, ji bus pyragas ir susidarys gabalėliai.
2 žingsnis
Kepti ryžių grūdai ar keli dantų krapštukai druskos indelyje sugers drėgmės perteklių ir neleis susikaupti. Be to, kad druska visada būtų sausa, galite į ją įmaišyti šiek tiek bulvių miltų arba gabalėlį blotingo.
3 žingsnis
Norėdami įdėti druskos ant stalo su indais, rekomenduojama iš didelio stiklainio supilti į medinį ar beržo žievės druskos purtyklę.
4 žingsnis
Joduota druska yra dar reiklesnė laikymo sąlygoms. Jai reikia tamsios, vėsios vietos - čia neskaidys kalio jodidas. Tinkamai laikant, joduota druska išlaiko savo naudingas savybes tris ar keturis mėnesius (po šio laikotarpio druska gali būti naudojama maistui, tik joje nebėra jodo). Pirkdami joduotą druską, būtinai atkreipkite dėmesį į jos pagaminimo datą. Be to, atminkite, kad netinkamai laikant jodas iš druskos dingsta, pavyzdžiui, jei druska buvo mirkyta arba kurį laiką buvo atviroje talpykloje. Vadinasi, nėra prasmės imti tariamai joduotą druską, kuri sulipo į gabalėlius arba guli urmu.
