Receptuose gana dažnai minimas tam tikras paslaptingas troškinys, dėl kurio kai kurios namų šeimininkės sukelia sumišimą, nes ne visi jį naudoja namų virtuvėje. Koks yra šis troškinys ir kodėl jis tinkamas virti?
Troškinio tikslas
Iš tiesų, troškinys yra keptuvė aukštomis, tiesiomis ar pasvirusiomis pusėmis, skirta troškinti, kepti, virti, paruduoti ir gaminti įvairius padažus. Puodas idealiai tinka įvairiems patiekalams, kuriuose reikia palaikyti skystį iki pat virimo pabaigos. Jame galite virti daržoves, kaitinti sriubas, troškinti plovą ar gaminti švelnią bulvių košę.
Paprastai puode yra rankena, kuri yra mažo dydžio ir palengvina puodo naudojimą ruošiant nedidelį kiekį maisto.
Geros keptuvės yra pagamintos iš aukštos kokybės daugiasluoksnės medžiagos (plieno arba aliuminio), turi nelipnią dangą, didžiulį svorį, pakankamą gylį ir storus šonus / dugną. Dėl šių savybių puode esantis maistas iškepa greičiau ir nedega. Troškinys, susidedantis iš 4-5–6 ypač stiprių aliuminio lydinių sluoksnių, turi beveik neribotą tarnavimo laiką ir tarnaus daugelį metų.
Troškinio pasirinkimas
Idealus pirkinys virtuvei yra dvipusis plienu dengtas troškinys, kuris sumažina troškinio paviršiaus įbrėžimų tikimybę. Norėdami sumažinti šią tikimybę iki absoliutaus nulio, galite įsigyti produktų su polimero posluoksniu, kuris apsaugo puodą nuo pažeidimų ir abrazyvinių medžiagų poveikio.
Labai naudinga šiuolaikinių keptuvių funkcija yra temperatūros reguliavimo skalė, fiksuojanti skysčio kiekį.
Namų šeimininkės, dažnai gaminančios įvairius padažus ir dribsnius, turėtų rinktis nerūdijančio plieno liejimo keptuves su nelipnia danga. Jų patogus ir lengvas dizainas idealiai tinka paruošti skystus indus, kurie nelips prie plieninio dugno. Patyrę vartotojai nerekomenduoja pirkti nebrangių, supaprastintų keptuvių be nelipnios dangos, nes jose kepti yra gana nepatogu dėl maisto, prilipusio prie neapsaugoto paviršiaus.
Norint naudoti mikrobangų krosnelėje, patartina įsigyti kvadrato formos keptuvių, pagamintų bet kokio tipo viryklėms, modelių. Jie gaminami iš įvairių karščiui atsparių aliuminio lydinių, apsaugotų specialia danga, kuri užtikrina geresnį kepimą nei štampuoti indai. Tokie keptuvės leidžia greitai paruošti mikrobangų krosnelėje naudingiausius patiekalus, kuriuose išsaugoti beveik visi paruoštų produktų vitaminai ir maistinės medžiagos.
