Arbatos ceremonija Kinijoje: nuo vaistų kūnui iki vaistų protui.
Tikriausiai mažai kas abejoja gydomosiomis arbatos savybėmis. Net jei jis nėra toks stiprus kaip antioksidantas ar sutraukiantis, faktas, kad jis sugeba numalšinti troškulį, suteikia gyvybingumo ir paprasčiausiai prašau skonio, jau turi didelę vertę. Ryte rūkantis arbatinukas su kvapniu parku gali pažadinti net mieguistumą, o vakare sukuria nepakartojamą namų komforto atmosferą.
Pirmą kartą arbatos krūmo lapus Kinijoje užvirė budistų vienuoliai. Būtent jie nustatė gaivinančias gėrimo savybes ir pradėjo jį naudoti kaip gydomąją priemonę, kuri „pagerina mintis“ir „išaiškina regėjimą“. Taip, tada - ir pirmieji arbatos paminėjimai datuojami 1115 m. Pr. M. E. - ji buvo laikoma ne paprastu gėrimu, o vertingu vaistu. Kinų medicina neįsivaizduojama nenaudojant natūralių ingredientų, ir, žinoma, gydytojai neketino atsisakyti tokio vaisto. Po pusės amžiaus Kinijoje buvo išauginta daugybė šio augalo veislių, todėl jis tapo prieinamas visiems. Ir turtingieji, ir vargšai gėrė arbatą, tačiau monarchai ir privilegijuoti asmenys turėjo specialų arbatos gėrimo ritualą, vadinamą „arbatos ceremonija“.
Arbatos ceremonija buvo surengta svečiams arba filosofiniam būties problemų diskursui. Kiekvienai progai buvo naudojamos skirtingos alaus rūšys. Ypatingoms progoms buvo naudojama aukštos kokybės oolong arbata arba turkio arbata. Jis buvo pagamintas iš jaunų lapų ir pumpurų. Vanduo tokiam gėrimui buvo imamas tik iš gryniausių kalnų šaltinių. Arbatos ceremonijai buvo naudojami tik specialūs indai, tarp kurių buvo arbatinukas iš raudono molio ir visada apvalus, kad „suapvalintų“gėrimo skonį. Kiekvienai ceremonijos rūšiai jie bandė nusipirkti stalo komplektą - specialų šaukštą ir šluotelę, dažniausiai pagamintą iš sidabro arba specialių medienos rūšių.
Jie gėrė arbatą sėdėdami ant grindų, uždengto specialiu kilimėliu. Ją virti galėjo tik tas, kuris ją iš tikrųjų studijavo ir buvo savo amato meistras. Kvapnus antpilas buvo užvirintas tiesiai arbatos gėrimo vietoje, kad visi galėtų pamatyti visą grožį ir šventą šio proceso prasmę. Meistras išpylė gėrimą į dubenėlius ir vaišino juos svečiais prioriteto tvarka ir pagal ritualą - kuris galėjo šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į tai, kas šį kartą eina. Arbatos ceremonija yra ypatinga filosofija. Įkvėpta arbatos aromato ir skonio, gimsta mintis, kuria dalijasi emocijos ir kurią palaiko neskubantis meistro pokalbis.
