Ne visi mėgsta pupeles. Jordanijos pupelės yra arabų virtuvės patiekalas, jos ruošiamos iš raudonųjų pupelių, pasirodo, kaip makaronai, kuriuos galima valgyti su traškučiais, duona, paplotėliais. Toks universalus užkandis suteiks jums naują požiūrį į maistingas maistines pupeles.
Tai būtina
- - 1 puodelis raudonųjų pupelių;
- - 1 svogūnas;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai balzamiko padažo;
- - žiupsnelio malto imbiero;
- - maltų baltųjų pipirų, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Rūšiuokite pupeles, jas nuplaukite, išvirkite verdančiame vandenyje. Tada apverskite jį kiaurasamtyje, kad skysčio perteklius būtų stiklinis. Kad raudonos pupelės virtų greičiau, pirmiausia pamirkykite jas 4–5 valandas šaltame vandenyje arba palikite per naktį, o ryte pradėkite virti pupeles Jordanijos stiliumi.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais pusžiedžiais, kepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Išvirtas pupeles sumalkite maišytuve iki vientisos masės, tada sumaišykite su keptais svogūnais. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite balzamiko padažu ir maltu imbieru. Įpilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus, kruopščiai išminkykite šią masę.
3 žingsnis
Gautą masę suformuokite ritinio pavidalu, suvyniokite į maistinę plėvelę - taip bus lengviau formuoti „dešreles“. Laikykite šaldytuve. Tada atsargiai atleiskite ritinį iš plėvelės, perkelkite į indą.
4 žingsnis
Jordanijos pupelės yra paruoštos, suktinukas gana prastai išlaiko formą, negalėsite jo supjaustyti gabalais, todėl tiesiog stalo peiliu tepkite makaronus ant duonos arba patiekite stiklinėje vazoje, o atskirai - traškučius reikia panardinti į šiuos kvapnius makaronus.
