Net įprasti subproduktai gali virsti gurmanišku užkandžiu, jei pasitelksite fantaziją. Pabandykite pagaminti skanų sūrio pyragą su vištienos kepenėlėmis. Tokį pyragą galima patiekti ant šventinio stalo arba greitai papusryčiauti prieš darbą.
Tai būtina
- Kepenų masei:
- - 500 g vištienos kepenų;
- - 2 svogūnai;
- - 4 kiaušiniai;
- - 4 šaukštai. šaukštai manų kruopų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto greito avižinių dribsnių.
- Sūrio masei:
- - 150 g sūrio;
- - 150 g varškės sūrio;
- - 2 kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
5 minutes kepkite vištienos kepenėles karštame augaliniame aliejuje. Nulupkite du svogūnus. Kepkite svogūną atskirai ir pridėkite jį prie kepenų, supjaustykite šiuos komponentus maišytuvu.
2 žingsnis
Į faršą įmaišykite kiaušinius, manų kruopas, druską, avižinius dribsnius. Kruopščiai sumaišykite. Pusę mišinio supilkite į bandelių formą. Pašaukite į orkaitę 5 minutėms, kad viršus lengvai sustingtų, kitaip negalėsite tinkamai paskleisti kito sluoksnio. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
3 žingsnis
Kol pelėsis yra orkaitėje, paruoškite sūrio sluoksnį. Norėdami tai padaryti, įtrinkite sūrį, į jį įpilkite varškės sūrio ir įmuškite 2 kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Išimkite kepimo indą iš orkaitės, uždėkite sūrio masę ant kepenų sluoksnio, išlyginkite. Išdėkite likusias maltas kepenėles. Grąžinkite pelėsį į karštą orkaitę. Virkite apie 45-50 minučių.
5 žingsnis
Gatavą kepenų pyragą su sūriu išimkite iš orkaitės, laikykite šaldytuve, neišimdami jo iš formos. Tada perkelkite į plokščią indą, supjaustykite plonais griežinėliais. Patiekite kaip užkandį arba patiekite su pusryčiais prie karštos arbatos.
