Kaip Pasigaminti Saldžių Preparatų žiemai

Kaip Pasigaminti Saldžių Preparatų žiemai
Kaip Pasigaminti Saldžių Preparatų žiemai

Video: Kaip Pasigaminti Saldžių Preparatų žiemai

Video: Kaip Pasigaminti Saldžių Preparatų žiemai
Video: Netikėtas naujas saulėje džiovintų pomidorų receptas žiemai. Nelaimė pagreitino skanių pomidorų paru 2024, Kovas
Anonim

Atėjo laikas susivynioti, užšaldyti, išdžiovinti - žodžiu, pasigaminkite saldžių preparatų, kad žiemą pasijustume maitinantys ir saldūs. Yra keletas rekomendacijų, kurios tikrai padės konservuoti.

Saldūs preparatai
Saldūs preparatai

Kiek įdėti cukraus

Kad uogienė tikrai nedingtų, jie paprastai įdeda: 1 kg. žaliavos 1 kg. uogos. Bet uogienė labai saldi. Jei norite išlaikyti rūgštumą ir maksimalų skonį, tada geriau įdėti mažiau cukraus - 600 arba 500 gramų. Tik tokiu atveju uogienę reikia virti kelis kartus. Dėl patikimumo, įdėję uogienę į stiklainius, ant viršaus užpilkite cukraus sluoksnį ir uždenkite. Šis sluoksnis sudaro kietą plutą, kuri blokuoja deguonies patekimą į stiklainį, o tai reiškia, kad nebus sąlygų vystytis bakterijoms.

Dauguma be rūpesčių dangčių

Geriausia naudoti užsukamus dangtelius. Teisingai jie vadinami „išsisukimais“. Bet šiuo atveju šiems dangčiams reikia stiklainių su kaklu. Su atsukamais dangteliais jums nereikia veržliarakčio ir daug mažiau pastangų priveržti.

Turėkite omenyje: norint, kad stiklainiai su tokiais dangteliais būtų tinkamai kamšti, turite uogienę ar kompotą uždaryti karštą ir indą apversti aukštyn kojomis.

Kaip nusiprausti

  • Po plovimo būtina pašalinti braškių ir braškių stiebus.
  • Prieš verdant uogienę, aviečių geriau neplauti. Taigi uogos bus vientisesnės. Bet šis patarimas yra geras, jei uogos yra iš jūsų sodo. Įsigytieji vis tiek skalauja. Kad nepažeistumėte aviečių vientisumo, darykite tai esant silpnam dušo slėgiui arba panardinkite avietes į vandens dubenį, po 2 minučių nupilkite vandenį ir pakartokite procedūrą.
  • Jei avietėse yra lervų, tuomet uogas reikia 10 minučių panardinti į pasūdytą vandenį (1 litrui vandens - 1 valgomasis šaukštas druskos). Kai lervos pasirodys, jas pašalinkite šaukštu. Tada 2-3 minutes panardinkite avietes į paprastą vandenį.
  • Visus vaisius ar uogas nuplaukite tik šaltu vandeniu.

Kad stiklainyje liktų nepažeistos slyvos, persikai ir abrikosai

Subtilūs vaisiai neužvirs, jei prieš ruošdami kompotą, juos atsargiai nuplaukite silpnu šalto dušo slėgiu, o po to panardinkite į sodos tirpalą 5 minutėms (1 litrui vandens - 1 arbatinis šaukštelis sodos).

Po tokio tirpalo vaisius 2 minutėms panardinkite į įprastą šaltą vandenį. Dabar galite įdėti vaisius į stiklainius ir paruošti kompotą.

Jei nėra dangtelio karštam sirupui išpilti

Receptuose šis dangtis vadinamas dangčiu su skylėmis. Paprastai jis parduodamas techninės įrangos parduotuvėse. Jei neradote tokio dangtelio, paimkite įprastą plastikinį. Užklijuokite ylą ant ugnies (laikykite ją virš įjungtos dujinės viryklės) ir dangtyje padarykite 5–8 dideles skylutes. Leiskite dangteliui atvėsti ir naudokite, kaip nurodyta.

Rekomenduojamas: