Blynai yra vienas mėgstamiausių rusiškos virtuvės patiekalų, yra dešimtys būdų paruošti ir patiekti blynus, jau nekalbant apie įvairius įdarus ir padažus. Gražiai susukti blynai gali būti tikra bet kokio stalo puošmena.
Tai būtina
- - lietiniai;
- - įdaras.
Nurodymai
1 žingsnis
Uždaras vamzdis
Įdarą įdėkite ant viršutinio blyno trečdalio, užlenkite kraštus į dešinę ir į kairę, o viršutinį kraštą užlenkite taip, kad įdaras būtų apačioje. Dabar jūs turite stačiakampį su vienu dantytu apatiniu kraštu, nesisukusį į vidų. Apvyniokite blyną, pradedant nuo viršutinio krašto, - gausite vamzdelį, uždarytą iš abiejų pusių.
2 žingsnis
Vokas
Įdarą įdėkite ant viršutinio blyno trečdalio, uždenkite viršutiniu kraštu, tada sulenkite blyną į dešinę ir į kairę taip, kad klostių kraštai sutaptų viduryje. Sulenkite gautą keturkampį per pusę skersine linija.
3 žingsnis
Dvigubas trikampis
Įdarą įdėkite į blyno centrą, užlenkite viršutinį kraštą taip, kad klostė pasiektų centrą, tada tokiu pačiu būdu sulenkite dar du kraštus, antrąją ir trečiąją apskritimo dalis - gausite lygiakraštį trikampį su viršutine dalimi žemyn. Sulenkite apatinį kampą taip, kad viršus pasiektų priešingą kraštą, tada sulenkite dešinįjį ir kairįjį kampus, kad uždengtumėte vienas kitą. Turite mažesnį trikampį nei pirmasis, tačiau įdaras iš jo neiškris.
4 žingsnis
Maišelis
Įdarą įdėkite į blyno centrą, surinkite kraštus ir suriškite ant viršaus, kad susidarytų maišelis. Medžiagą „kaklaraiščiui“parinksite priklausomai nuo įdaro: jei įdaras sūrus, maišelį galima perrišti žalių svogūnų plunksna, jei jis saldus, tuomet iš apelsino žievelės galite pasiimti juostelę.
5 žingsnis
Roll
Paimkite didelio skersmens blyną, aptepkite jį grietinės padažu, į vidurį įdėkite gatavos žuvies riekelę, susukite blyną į ritinį ir aštriu peiliu supjaustykite įstrižai į dvi ar tris dalis.
6 žingsnis
Paprasti šiaudeliai ir vokai
Susukite blyną į vamzdelį ar voką, sulenkdami jį iš pradžių puslankiu, o paskui - trikampiu. Tokiu būdu sulankstytus blynus patiekite į skystą įdarą (grietinę, uogienę, jogurtą, kondensuotą pieną, medų), kurie dedami ant stalo atskirame dubenyje.
