Blynai yra skanūs patys. Bet ir jų negalima sugadinti įdaru: saldus blynelius paverčia desertu arbatai ar kavai, o su malta mėsa, grybais, daržovių faršu jie gali būti patiekiami kaip užkandis ar net kaip pagrindinis patiekalas.
Tai būtina
-
- - 20 blynų;
- - 50 g sviesto.
- Sūdyto varškės įdarui:
- - 250 g varškės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai raudonųjų ikrų;
- - 3 šakelės petražolių ir krapų;
- - 0,5 šaukštelio malto muskato.
- Žuvies įdarui:
- - 150 g lengvai sūdytos lašišos;
- - 200 g grietinės;
- - 1 krūva krapų;
- - pusės citrinos sultys.
- Mėsos įdarui:
- - 200 g maltos mėsos iš virtos mėsos;
- - 3 kiaušiniai;
- - druska
- pipirų pagal skonį.
- Grybų įdarui:
- - 300 g pievagrybių;
- - 1 svogūnas;
- - druska
- pipirų pagal skonį.
- Kopūstų įdarui:
- - 300 g šviežių kopūstų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska
- žalumynai pagal skonį.
- Kreminio šokolado įdarui:
- - 250 g sviesto;
- - 100 - 150 g medaus;
- - 250 g kondensuoto pieno;
- - 150 g riešutų;
- - 50 g pieniško šokolado;
- - 0,5 puodelio mažų razinų.
- Bananų įdarui:
- - 4 bananai;
- - 1 citrina;
- - 50 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus.
- Grietinės įdarui su džiovintomis slyvomis:
- - 350 g grietinės;
- - 150 g džiovintų slyvų;
- - 30 g graikinių riešutų;
- - cukrus pagal skonį.
- Varškės ir vyšnių įdarui:
- - 400 g varškės;
- - 4 šaukštai. grietinės šaukštai;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 300 g vyšnių be kauliukų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite įdarą. Įdėkite jį į keptos blyno pusės vidurį. Vieną pusę blyno užlenkite ant įdaro, tada apvyniokite dvi priešingas puses ir uždarykite ant viršaus su likusia puse. Turėtumėte gauti stačiakampį voką.
2 žingsnis
Įdarytus blynelius apkepkite svieste iš abiejų pusių, kol pagels. Užpilkite ant sūdytų blynų su lydytu sviestu ar grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite saldžius su uogiene, medumi, šokolado padažu ar plakta grietinėle.
3 žingsnis
Sūdytas varškės įdaras
Varškę sumaišykite su minkštu sviestu iki vientisos masės. Įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, muskato riešuto ir kruopščiai sumaišykite. Įpilkite raudonųjų ikrų, atsargiai išmaišykite ir palikite šaldytuve 15–20 minučių.
4 žingsnis
Užpildymas žuvimi
Lašišą supjaustykite mažais kubeliais. Apšlakstykite šviežiomis citrinų sultimis. Sumaišykite smulkintus krapus ir grietinę, įpilkite žuvies.
5 žingsnis
Mėsos įdaras
Išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite. Sumaišykite su malta mėsa. Pagardinkite druska ir pagal skonį.
6 žingsnis
Grybų įdaras
Nuplautus grybus supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite grybus ir svogūnus, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
7 žingsnis
Kopūstų įdaras
Supjaustykite kopūstus plonomis juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje. Išvirkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite žalumynus. Derinkite kopūstus, kietus kiaušinius ir žalumynus. Pagardinkite druska ir pagardais pagal skonį.
8 žingsnis
Kreminio šokolado įdaras
Vandens vonelėje pašildykite medų ir sviestą. Supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite. Užvirkite ir virkite 5–6 minutes. Supilkite maltus riešutus, nuvalykite sausas razinas. Įpilkite ištirpinto šokolado. Išmaišykite. Kiekvieną blyną ištepkite gauta pasta ir suvyniokite į voką.
9 žingsnis
Bananų įdaras
Sutrinkite nuluptus, prinokusius bananus. Išspauskite sultis iš citrinos, nuimkite žievelę ir sutarkuokite ant smulkios trintuvo. Sumaišykite bananus, minkštą sviestą, cukrų, žievelę ir citrinos sultis.
10 žingsnis
Grietinės įdaras su džiovintomis slyvomis
Slyvas supjaustykite nedideliais gabalėliais. Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite. Sumaišykite grietinę, cukrų, slyvas ir riešutus. Jei norite, įpilkite malto cinamono.
11 žingsnis
Varškės ir vyšnių įdaras
Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su grietine ir cukrumi. Suberkite vyšnias ir išmaišykite.
