Bulviniai blynai yra labai skanus ir švelnus patiekalas. Bet jūs galite padaryti jį dar skanesnį, jei į bulves įdėsite grybų. Gauname naują patiekalą - įdarytus bulvinius blynus su grybais.
Ko reikia bulviniams blynams, įdarytiems grybais:
- vidutinio dydžio bulvės - 10 vnt.;
- miltai - 2-3 šaukštai;
- grietinė - 1/2 puodelio;
- svogūnai - 2 galvos;
- džiovinti grybai - 50 gr. (vietoj jų galite naudoti pievagrybius);
- lašiniai arba lašiniai - 50 gr.;
- aliejus kepimui;
- šviežios žolelės;
- druska.
Pradėti gaminti maistą
Jei naudojate džiovintus grybus, tada juos reikia iš anksto nuplauti ir kelias valandas pamirkyti vandenyje. Po to užvirkite ir vėl nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite bulves, nulupkite odelę ir sutarkuokite vidutine arba smulkia tarka (kuo smulkesnė, tuo švelnesni bus blynai). Tada į jį įpilkite miltų, druskos ir sumaišykite.
Virimo įdaras. Šoninę arba šoninę susmulkinkite ir ištirpinkite, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite keletą minučių. Paruoštus džiovintus grybus arba smulkintus pievagrybius pakepinkite keptuvėje su svogūnais.
Į pašildytą keptuvę su aliejumi suberkite šaukštą bulvių masės, išlyginkite, ant viršaus uždėkite šiek tiek grybų įdaro ir vėl šaukštą bulvių masės. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gausis graži pluta. Tada įdėkite juos į formą, užpilkite grietine ir paruoškite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Blynai patiekiami karšti, papuošti šviežiomis žolelėmis.
