Bulvių mėgėjai žino daugybę jo paruošimo receptų. Įprastą vakarienę galite paįvairinti bulvių kotletais ar įdarytais bulvių pyragais.
Tai būtina
- - bulvės 4 vnt.
- - miltų 2 valg.
- - kiaušinis 1 vnt.
- - sviestas 2 šaukštai
- - druska, pipirai pagal skonį.
- - grybai 100 g
- - svogūnas 1 vnt.
- - sūris 50 g
- - augalinis aliejus 2 šaukštai
- - duonos trupiniai 4 šaukštai
- Norėdami pagaminti padažą:
- - česnako 4 skiltelės
- - cukrus arba medus 4 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves reikia nuplauti ir išvirti švarke.
2 žingsnis
Bulvėms šiek tiek atvėsus, nulupkite bulves ir sutrinkite, kol jos taps tirštos tyrės.
3 žingsnis
Dabar pereikime prie bulvių tešlos gaminimo. Į bulves suberkite miltus, sviestą, kiaušinį, druską ir pipirus. Maišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Įdarui smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, sumaišykite ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, naudodami augalinį aliejų.
5 žingsnis
Bulvių tešlą padalykite į lygias dalis ir iškočiokite pyragėlius su kočėlu ar buteliu.
6 žingsnis
Kiekvieno pyrago viduryje reikia įdėti 1 šaukštelį. grybai su svogūnais ir nedidele sūrio riekele.
7 žingsnis
Sulenkite kiekvieno papločio kraštus ir suformuokite paplotėlius. Formuojant kotletus, būtina sudrėkinti rankas vandeniu, kad bulvių tešla neliptų prie delnų ir būtų paklusnesnė.
8 žingsnis
Kotletus pamirkykite miltuose arba džiūvėsėliuose.
9 žingsnis
Kepkite pyragėlius ant stiprios ugnies iš abiejų pusių, kol pagels. Paplotėlius taip pat galite dėti į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepti 25–40 minučių.
10 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, česnaką susmulkinkite česnako presu. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir porą minučių virkite česnaką ant stiprios ugnies, nuolat maišydami. Sumaišykite česnaką su cukrumi ar medumi ir dar šiek tiek pavirkite keptuvėje.
11 žingsnis
Padažą supilkite į puodą ir šiek tiek atvėsinkite. Kai padažas sutirštės, galite jį patiekti kartu su kotletais arba papuošti daržovių salotomis.
12 žingsnis
Bulvių kotletai gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Taip pat galite patiekti kotletus kaip atskirą karštą patiekalą kartu su daržovių salotomis.
