Pagrindiniai šių salotų ingredientai yra vištienos krūtinėlė ir riešutai, visi kiti komponentai suteikia įvairių skonių.
Tai būtina
- - 3 vištienos krūtinėlės;
- - 200 g salotų lapų mišinio;
- - 2 morkos;
- - 3 šaukštai anakardžių riešutų;
- - 2 saliero stiebai;
- - 8 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 4 šaukštai baltojo vyno acto;
- - 1 šaukštelis garstyčių;
- - druska;
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos krūtinėles nuplauname, pašaliname odą ir riebalus. Filė atskiriama nuo sėklų ir drėgmės perteklius prisotinamas rankšluosčiu, popieriumi ar linu. Kepkite vištienos filė keptuvėje, įpilant 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Uždėkite lėkštę ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Salotų lapų mišinys turi būti nuplaunamas ir išdžiovinamas.
3 žingsnis
Salierą nuplaukite ir supjaustykite 1–1,5 cm storio griežinėliais. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Atvėsus vištienos filė, supjaustykite ją griežinėliais, ant viršaus pabarstykite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Kepkite riešutus sausoje keptuvėje.
6 žingsnis
Norėdami paruošti salotų užpilą, atskirame dubenyje sumaišykite actą, pipirus, garstyčias, cukrų, likusį alyvuogių aliejų, druską ir kruopščiai išplakite plaktuvu.
7 žingsnis
Paruoškite lėkštes, paskleiskite ant jų salotų mišinį. Ant viršaus uždėkite morkų, salierų, vištienos filė. Pabarstykite riešutais.
8 žingsnis
Padažą užpilkite ant salotų ir patiekite.
