Pasaulyje yra daugiau nei 200 pupelių veislių. Ankštiniai ir ankštiniai, juodai balti, violetiniai ir raudoni. Yra maistinių pupelių, yra pašarinių pupelių, taip pat yra dekoratyvinių pupelių. Iš visų rūšių, veislių ir veislių populiariausias pasaulyje yra inkstų raudonasis pupelis. Galbūt todėl, kad tai naudinga kūnui apskritai ir ypač figūrai. Arba todėl, kad pagal baltymų kiekį ji konkuruoja su mėsa ir yra neatsiejamas vegetariško stalo atributas. Ir tikrai ne dėl to, kad turi nuostabų riešutų aromatą, puikiai dera su prieskoniais ir yra nepaprastai skanus.
Tai būtina
-
- Pupelės
- Vanduo
- Kiaurasamtis
- Plati ir gili keptuvė
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite džiovintas pupeles ant plataus horizontalaus paviršiaus ir jį išardykite - atskirkite šiukšles, akmenukus, nekokybiškas pupeles. Juos galite atpažinti pagal raukšlėtą, labai tamsią ar labai šviesią odą bendrame fone ir kitus galimus trūkumus.
2 žingsnis
Įdėkite pupeles į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
Dabar reikia mirkyti pupeles per naktį. Paimkite platų ir gilų puodą, įdėkite į jį nuplautas pupeles ir papildykite vandeniu. Vandens turėtų būti dvigubai daugiau nei pupelėse.
3 žingsnis
Kitą dieną nupilkite vandenį ir užpilkite gėlo vandens ta pačia proporcija. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite vandenį. Sumažinkite liepsną iki vidutinio stiprumo ir troškinkite bent vieną valandą.
Tada vadovaukitės turimu receptu, pavyzdžiui, sriuboje turėsite įdėti pupeles, virtas iki pusės virimo, o lobio pupeles reikia virti pagal užsakymą.
4 žingsnis
Jei neturite laiko mirkyti pupelių, išbandykite kitą metodą.
Į didelį puodą įpilkite vandens ir užvirkite. Švelniai supilkite pupeles iš kiaurasamčio į verdantį vandenį. Uždarykite dangtį ir vėl leiskite vandeniui užvirti. Po dviejų minučių išjunkite ugnį ir, neatidarę dangčių, palikite pupeles valandai.
5 žingsnis
Po valandos nuimkite dangtį ir sumaišykite pupeles. Grąžinkite puodą ant ugnies ir troškinkite, kol iškeps iki norimo laipsnio.
