Morkos dedamos į sriubas ir salotas, iš jų ruošiami garnyrai ir įdarai pyragams, išspaudžiamos sultys ir išplakama kūdikių tyrė. Patyrusios namų šeimininkės netgi gamina morkų pyragus, kuriuos labai mėgsta figūrą stebintys smaližiai. Tačiau prieš pradedant kulinarinius eksperimentus, dalyvaujant gardžioje šakniavaisyje, jis turi būti išvalytas, šiam procesui skiriant kuo mažiau pastangų ir nervų.
Tai būtina
-
- daržovių peilis;
- bulvių skustukas;
- kietas teptukas;
- vielinė kempinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš valydami morkas gerai nuplaukite. Jei jis ypač nešvarus, šakniavaisius galite pamirkyti šaltame vandenyje. Tą patį reikėtų daryti ir su vangia daržove - šaltas vanduo iš dalies grąžins morkoms ankstesnį sultingumą.
2 žingsnis
Jaunų šakniavaisių nereikia nulupti. Eikite per juos standžiu šepetėliu, pašalinkite patamsėjusias vietas ir viršūnes, nupjaukite morkos viršų, kurio atspalvis yra žalsvas. Lengvai nubraukite peiliu, atsikratydami plonų baltų šaknų likučių, nuplaukite tekančiu vandeniu. Daržovė yra paruošta virti.
3 žingsnis
Didesnes ir jau šiek tiek gulinčias morkas geriau išlaisvinti iš viršutinės odos - laikui bėgant ji tampa šiurkštesnė. Paimkite aštrų peilį daržovėms lupti ir pradėkite gramdyti šakniavaisius, judėdami nuo viršūnės iki viršaus. Pašalinkite visas dėmes, apgadinimus, apgadintas vietas. Šio metodo trūkumas yra didelis šiukšlių kiekis, atsirandantis valant. Be to, perdirbti nemažą kiekį morkų užtruks ilgai.
4 žingsnis
Išbandykite kitą variantą - naudokite bulvių skustuką. Šis prietaisas su dviem apsauginiais peiliukais, pritvirtintais prie ilgos rankenos, supjausto ploną ilgą odą ir gali dirbti net su šiek tiek nuvytusiomis minkštomis šakninėmis daržovėmis. Aštriu įrankio kampu nuvalykite pažeidimus. Toks valymas leidžia sutaupyti energijos ir nesugadinti manikiūro.
5 žingsnis
Jei po ranka neturite bulvinio peilio, pasiimkite kietą metalinę skalbinių skudurėlę. Kruopščiai įtrinkite morkas iš visų pusių. Rankšluostis pašalins ploną viršutinės odos sluoksnį ir nuvalys mažiausias purvo daleles. Geriausia valyti pirštinėmis, kad viela nepakenktų jūsų rankoms.
6 žingsnis
Kūdikiams maitinti skirtas morkas reikia ypač kruopščiai apdoroti. Pasirinkite naujausias, nepažeistas kopijas. Nulupkite juos peiliu, nuimdami viršutinį odos sluoksnį, nupjaukite daržovės galiuką ir viršų, nuplaukite tekančiu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to galite pradėti virti morkas ir virti daržovių tyrę.
