„Shawarma“yra vienas populiariausių rytietiškų patiekalų, kuriuo galite mėgautis tiesiog gatvėje. „Shawarma“įdaras visur yra vienodas: tai keptos mėsos gabalai (ėriena, jautiena, vištiena) ir šviežių daržovių salotos. Tačiau viso to pakuotė gali būti skirtinga. Arabų kalba yra pita duona, armėnų kalba - lavašas. „Shawarma“galima lengvai pasigaminti namuose.
Tai būtina
-
- 2 porcijoms: 2 pitos duonos
- 400 g mėsos (avienos arba veršienos
- kalakutienos arba vištienos filė)
- 2-3 morkos
- 300 g baltagūžių kopūstų
- 2 agurkai
- 2 pomidorai
- 2-3 skiltelės česnako
- majonezas
- kečupas.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje pakepkite iš anksto supjaustytą ir marinuotą mėsą.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką. Sumaišykite jį su 5-6 šaukštais majonezo. Visiškai išskleiskite ant stalo pitos duoną. Maždaug trečdalį jo ištepkite česnakiniu majonezu.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir morkas. Įdėkite juos ant majonezo. Aukščiau - keptos mėsos sluoksnis.
4 žingsnis
Supjaustykite agurkus ir pomidorus plonais griežinėliais. Ant mėsos uždėkite keletą kiekvienos daržovės griežinėlių. Ant viršaus užpilkite trupučiu kečupo.
5 žingsnis
Apvyniokite abi ilgąsias pitos duonos puses į vidų. Tą patį darykite su lavašo dalimi, kuri yra arčiausiai įdaro. Dabar švelniai suvyniokite shawarma į ritinį.
6 žingsnis
Gautą shawarmą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje (minutę) arba viryklės orkaitėje (3-4 minutes).
