Pasigaminti šavarmą namuose visai nesunku. Jai reikalingi produktai parduodami beveik bet kurioje parduotuvėje, o pats gaminimo procesas yra gana paprastas. Bet tikros šavarmos niekada negausite, jei neparuošite tam specialaus padažo. Tai jis suteikia unikalų pikantišką šio patiekalo prisilietimą. Mes siūlome jums tris klasikines padažo versijas.
Tai būtina
-
- „baltam“padažui:
- 1 agurkas;
- Grietinė;
- česnakai;
- druska pipirai.
- česnakiniam padažui:
- 4 šaukštai grietinės;
- 4 šaukštai kefyro;
- 4 šaukštai tiršto majonezo;
- 6–8 skiltelės česnako;
- juodieji ir raudonieji pipirai;
- prieskoniai neprivalomi - kalendra
- karis
- džiovintos žolelės (kalendra
- petražolių
- krapai.
- kiaušinių ir kefyro padažui:
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai druskos;
- saulėgrąžų aliejus;
- kefyras;
- sauja nulupto česnako;
- juodieji ir raudonieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltojo padažo receptas:
Agurką sutarkuokite smulkia ar vidutine tarka.
2 žingsnis
Sumaišykite tarkuotą agurką su grietine. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, tarkuoto (arba išspausto per česnako presą) česnako.
3 žingsnis
Mišinį šiek tiek plakite šakute arba įprastu plakikliu. Nenaudokite maišytuvo, nes jis agurkus persivalgys „į košę“, tačiau padaže turite turėti mažų agurkų gabalėlių. „Baltas“šavarmos padažas paruoštas!
4 žingsnis
Česnako padažo receptas:
Įtrinkite česnaką smulkia tarka arba išspauskite per česnako presą.
5 žingsnis
- Į tarkuotą česnaką įpilkite grietinės, majonezo ir kefyro.
6 žingsnis
Pagal skonį pridėkite prieskonių ir žolelių. Kruopščiai viską sumaišykite. Prieš vartojant padažą reikia užpilti 30 minučių. Dabar padažą galite tepti ant pitos duonos!
7 žingsnis
Kiaušinių ir kefyro padažo receptas:
Kiaušinius, 2 šaukštus druskos, česnaką, juoduosius ir raudonuosius pipirus suberkite į maišytuvą ir supjaustykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Į gautą mišinį labai plona srovele lėtai pilkite saulėgrąžų aliejų. Jums reikia šiek tiek aliejaus - padažas neturėtų tapti skystas.
9 žingsnis
Į mišinį įpilkite kefyro. Padažas neturi būti nei tirštas, nei skystas - kad jį būtų patogu tepti ant pitos duonos.
