Bulvių troškinys yra skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kurio nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Priklausomai nuo maisto šaldytuve, galite gaminti įvairių rūšių bulvių troškinius.
Tai būtina
-
- 1-1,5 kg bulvių
- 0,5 kg maltos mėsos (kiauliena arba kiauliena ir jautiena)
- 1-2 vidutinio dydžio svogūnai
- 3-4 kiaušiniai
- 200 ml pieno
- 200 ml kremo
- 1 didelė daržovių čiulpai
- 1 didelis raudonasis paprikas
- 200-250 gramų sūrio
- šviežių žolelių
- druska (pagal skonį)
- maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
Nurodymai
1 žingsnis
Bulvių troškinys su malta mėsa. Augaliniame aliejuje kepkite 0,5 kg maltos mėsos su smulkiai supjaustytu svogūnu, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį b. Nulupkite 1 kg bulvių, supjaustykite jas 0,3–0,5 cm storio griežinėliais c. Paimkite gilų kepimo indą ir dugną bei šonus aptepkite augaliniu aliejumi d. Pusę bulvių uždėkite ant pelėsio dugno. Ant bulvių uždėkite sluoksnį maltos mėsos. Ant maltos mėsos uždėkite sluoksnį likusių bulvių e. Suplakite 3 kiaušinius, sumaišykite su stikline pieno. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kiaušinių ir pieno mišinį užpilkite ant troškinimo ir padėkite į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 40-60 minučių f. Keptuvės pasirengimą galite patikrinti, kai bulvės bus paruoštos. Norėdami tai padaryti, pradurkite bulvių skiltelę peiliu ar šakute. Kai bulvės bus beveik paruoštos, uždenkite troškinį tarkuoto sūrio sluoksniu (apie 200 gramų) ir palaikykite orkaitėje dar 5–7 minutes.
2 žingsnis
Bulvių grybų troškinimas Grybų virimas Bulvių troškinimas yra beveik tas pats, kas gaminti maltą bulvių troškinį. Tik vietoj faršo naudojami kepti grybai. Taip pat galite sumaišyti keptus grybus su malta mėsa, šiuo atveju gausite bulvių troškinį su malta mėsa ir grybais.
3 žingsnis
Bulvių troškinys su daržovėmis a. Nulupkite 1, 5 kg bulvių, supjaustykite jas 0,3–0,5 cm storio griežinėliais. Dideles cukinijas supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Didelę raudoną papriką perpjaukite pusiau, išimkite iš jos šerdį ir supjaustykite pipirus mažais kvadratėliais. Stambiai sutarkuokite 250 gramų sūrio b. Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi. Paruoštą maistą sluoksniais išdėliokite ant formos dugno tokia tvarka: -? bulvės dalis;
-? dalis cukinijų;
-? dalis raudonųjų paprikų;
-? dalis sūrio, tada kartokite sluoksnių tvarką, kol suvartosite visą maistą. Pagardinkite kiekvieną daržovių sluoksnį druska ir pipirais c. Išplakite 4 kiaušinius, sumeskite juos su stikline grietinėlės ir krūva smulkiai supjaustytų šviežių žolelių (pavyzdžiui, krapų). Kiaušinių ir sviesto mišinį pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite ant troškinio d. Pašaukite troškinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 50-60 minučių.
