Slyva puikiai tinka uogienėms, marmeladams ir konservams. Uogienė pasirodo turtinga, skani ir aromatinga. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kepinių įdaras ar desertų dekoravimui.
Tai būtina
- - minkšta slyva 2 kg;
- - cukrus 1 kg;
- - 1/2 šaukštai migdolų;
- - citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, tada iš rudos žievelės nulupkite branduolius. Dėl to turėtumėte gauti baltų riešutų. Sutrupinkite juos, bet ne labai smulkiai, padėkite ant kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje, kol pagels.
2 žingsnis
Slyvas nuplaukite tekančiu vandeniu, padalykite kiekvieną per pusę, pašalinkite sėklas. Uždenkite cukrumi, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Uždenkite ir palikite per naktį.
3 žingsnis
Kitą dieną uogienę virkite ant stiprios ugnies 10 minučių nuo virimo momento, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 40 minučių, nuolat maišydami, kad vaisiai nesudegtų. Tada suberkite smulkintus migdolus ir po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius. Karštą uogienę paskleiskite steriliuose stiklainiuose, uždarykite plastikiniais dangteliais arba susukite. Palikite kambario temperatūroje 1 parą, tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve.
5 žingsnis
Yra dar vienas įdomus variantas slyvoms ir migdolams gaminti. Nulupkite migdolus, kepkite orkaitėje. Padalinkite slyvas per pusę ir pašalinkite sėklas. Į vieną slyvos pusę (vietoj kauliuko) įberkite migdolų ir uždenkite kita puse. Švelniai įdėkite tokius vaisius į puodą, tvirtai vienas prie kito.
6 žingsnis
Paruoškite sirupą: atskieskite 1 kilogramą cukraus 2 puodeliais vandens, užvirkite ir įpilkite 1 šaukštą vanilinio cukraus, virkite 10 minučių. Paruoštą sirupą užpilkite ant slyvų ir palikite per naktį. Kitą dieną užvirkite slyvų sirupą ir virkite 5 minutes, palikite atvėsti 4-5 valandas. Gamindami švelniai išmaišykite. Tada išdėliokite į stiklainius ir susukite.
