Teisingai parinktas ir drąsus produktų derinys padeda virėjams sukurti tikrus šedevrus. Šventinės salotos yra tikras kulinarinių eksperimentų laukas. Indai su džiovintomis slyvomis ir riešutais turi ne tik ypatingą pikantišką skonį, bet ir yra labai sveiki, ypač kartu su dietine vištienos mėsa. Būtent tokios yra „Overture“sluoksniuotos salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais.
Produktai
Norėdami paruošti „Overture“salotas šešioms porcijoms, jums reikės:
- švieži pievagrybiai grybai - 500 g;
- vištienos filė - 500 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- džiovintos slyvos - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt. Vidutinis dydis;
- nulupti graikiniai riešutai - 1 stiklinė;
- majonezas - 200 g.
Salotų paruošimas
Salotos „Overture“yra išdėstytos sluoksniais, todėl indo kraštams suformuoti reikės didelės plokščios plokštės ir ratlankio.
Virkite vištienos filė, kol iškeps, ir atvėsinkite. Mėsą smulkiai supjaustykite arba suplėšykite į pluoštus. Sumaišykite su 1-2 šaukštais majonezo.
Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite kuo mažiau ir kepkite keptuvėje su svogūnais ir rafinuotu saulėgrąžų aliejumi 10 minučių. Atvėsinkite.
Kruopščiai nuplaukite slyvas ir uždenkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes. Tada nupilkite vandenį ir vėl nuplaukite džiovintus vaisius. Supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu arba supjaustykite.
Sutarkuokite sūrį atskiroje talpyklėje ant stambių tarka. Dabar visi jūsų ingredientai yra paruošti, kad susidarytų dribsnių salotos.
Į pirmąjį sluoksnį įdėkite grybus ir svogūnus. Tada sluoksnis vištienos filė. Tada sluoksnis slyvų, išteptas majonezu. Sūrio sluoksnis. Ir vėl majonezas. Nepamirškite naudoti ratlankio, kad salotos būtų aukštos, gražios ir tiesiais kraštais. Galiausiai ant viršaus uždėkite riešutus. Dėkite salotas 2 valandoms į šaldytuvą, kad visi ingredientai būtų geriau prisotinti padažu.
Gero apetito!
