Kas gali būti skaniau už rusiškus blynus? Blynai su ikrais, žinoma! Toks iš pažiūros paprastas patiekalas suteiks šventinę atmosferą ant bet kurio stalo: jis ne tik papuoš, bet ir suteiks prabangos bei malonės.
Nurodymai
1 žingsnis
Lengviausias būdas patiekti blynus su ikrais yra patiekti atskirai vienas nuo kito. Pakanka ikrų įdėti į gražų patiekalą, o blynus patiekti su kaupu į lėkštę. Kiekvienas iš svečių pats nuspręs, kiek ikrų dėti ant blyno. Šiuo atveju taip pat gerai patiekti sviestą, jis pridės skonio blynams. Nepamirškite ikrų šaukšto ir sviesto peilio.
2 žingsnis
Jei norite išvengti ikrų užtepimo ant blynų, galite tai padaryti prieš patiekdami. Ikrai (apie arbatinį šaukštelį) pasiskirsto per ketvirtadalį blyno, blynas sulankstomas per pusę, tada net per pusę gaunamas stačiu kampu pažymėtas sektorius. Galite šiek tiek pakeisti konfigūraciją taip: ikrai pasiskirsto ant nedidelės blyno dalies, blynas sulankstomas per pusę, o po to nuridenamas kaip popierinis maišelis sėkloms, tik tankesnis. Pasirodo, blynų kūgeliai su ikrais.
3 žingsnis
Kitas blynų patiekimo būdas yra pats darbščiausias, tačiau baigtas patiekalas atrodo puikiai - blynai surišti į mazgus. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti 1,5-2 cm pločio blyno kraštą, priklausomai nuo paties blyno skersmens. Ant blyno, kuris tapo mažesnis ir turi lygų kraštą, viduryje išklojamas šaukštelis ikrų, blyno kraštai pakeliami ir surenkami į kekę. Tada ši kekė perrišama nupjautu blyno kraštu. Ypač sumanios namų šeimininkės gali susirišti lankus.
4 žingsnis
Jei paruošėte ne itin didelius iki 15 cm skersmens blynus, galite į juos įvynioti ikrus ir patiekti tūtelių pavidalu. Kartais į tokius blynus kaip papildomas įdaras dedama plonai supjaustyta lašiša.
5 žingsnis
Jei rengiate vakarienę nepažįstamiems žmonėms, blynus su ikrais geriau patiekti taip. Ikrai yra išdėstyti blyno viduryje ir paskirstomi juostele išilgai skersmens. Tada blynas sulankstomas per pusę ir suvyniojamas į vamzdelį. Toliau blynas supjaustomas trijų centimetrų juostelėmis. Šios juostos yra išdėstytos ant lėkštės, supjaustytos į viršų suši būdu. Šis patiekimo būdas leidžia svečiams pasilepinti blynais, turint mažiausiai galimybių susitepti ar numesti ikrų ant drabužių.
