Įdaryti lydekos yra skanus brangus patiekalas, kuris yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Rusijoje buvo įprasta kimšti lydekas vestuvėms ir kitoms didelėms šventėms.
Nurodymai
1 žingsnis
Bene paprasčiausias būdas papuošti įdarytą lydeką yra papuošti ją majonezu. Paimkite bet kokį majonezą minkštoje pakuotėje, kurioje yra srieginis kaklas. Paspauskite padažo pakuotę ir ant žuvies „nupieškite“gražius raštus (majonezas švelniai išeis iš pakuotės per ploną kaklą). Nubrėžkite gėles ar tiesiog banguotas linijas. Padarykite juos didelius, pakeldami majonezo maišelį aukštyn.
2 žingsnis
Įdarytą lydeką papuoškite daržovėmis. Paimkite agurką ir aštrų peilį. Pradėkite gaminti zigzago pjūvius, eidami ratu per daržovę. Gilinkite pjūvius palaipsniui. Pjaudami pakankamai didelę daržovės dalį, atskirkite puseles. Prieš gaunant gražią gėlę su plonais aštriais žiedlapiais. Gėlės viduje įdėkite alyvuogių ar alyvmedį. Turėkite omenyje, kad marinuotus agurkus lengviau supjaustyti formos nei šviežius. Taip pat galite pagaminti panašią gėlę iš šviežio pomidoro.
3 žingsnis
Aštriu peiliu nulupkite obuolį, atskirdami odą nuo minkštimo. Pabandykite supjaustyti žievelę į lygią, vientisą juostelę. Kuo ilgiau pasisuks „drožlės“, tuo gražesnė bus puošmena. Nulupę visą obuolį, apvyniokite žievelę dailia gėle. Tegul jis palaipsniui plečiasi nuo vidurio, didėdamas skersmenį.
4 žingsnis
Jei patiekiate lydekas, supjaustytas porcijomis, sulenkite tas porcijas į žuvies formą. Tarp griežinėlių uždėkite citrinos pleištus. Toks sluoksnis bus ir dekoras, ir jūsų patiekalo higienos garantas.
5 žingsnis
Nulupkite purpurinį svogūną. Padalinkite jį į plonus pusžiedžius. Padėkite svogūnų pleištus ant padėklo, nukreipdami pusžiedžius į vieną pusę. Dėkite juos ratu, kad „spinduliai“išeitų iš bendro centro. Į gėlių vidurį įdėkite alyvuoges arba alyvuoges.
6 žingsnis
Paimkite žalias arba virtas morkas ir nulupkite jas. Garbanotu peiliu nupjaukite nuo jo paviršiaus penkias išilgines linijas. Po to pradėkite morkas supjaustyti apskritimais įprastu peiliu. Jūs gausite ryškių gražių gėlių.
