Bet kokia dekoracija suteiks tortui išbaigtą išvaizdą. Naudodami paprastą šokolado plytelę ir įvairius priedus, galite greitai pasigaminti skanių ir įvairių drabužių saldžiam malonumui. Viskas priklauso nuo jūsų įgūdžių ir turimo laiko.
Tai būtina
- Šokolado drožlės arba drožlės:
- - šokolado (100 g);
- - daržovių skustukas;
- - tarka.
- Šokolado glazūra:
- - granuliuoto cukraus (1/3 puodelio);
- - baltymai (1 vnt.);
- - šokolado (2 šaukštai);
- - pusės citrinos sultys.
- Šokoladinis kremas:
- - juoda kava (3 šaukštai);
- - granuliuoto cukraus (100 g);
- - sviesto (200 g);
- - šokolado (60 g);
- - tryniai (3 vnt.);
- - pienas (1 valgomasis šaukštas. šaukštas).
- Šokoladinis medaus kremas:
- - medus (2 šaukštai);
- - kiaušinis (2 vnt.);
- - sviestas (250 g);
- - cukraus pudra (70 g);
- - šokoladas (40 g).
- Šokolado mastika:
- - juodo šokolado (200 g);
- - medus (30 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Šokolado drožlės arba drožlės.
Paimkite atšaldytą tamsaus arba tamsaus šokolado plytelę. Patrinkite ant trintuko. Gautą trupinį pabarstykite ant torto. Įdėkite šaltą šokolado plytelę ant pjaustymo lentos. Laikydami ją viena ranka, kita nuimkite drožles daržovių skustuku. Traškučiai gali būti trumpi arba ilgi, atsižvelgiant į jūsų įgūdžius.
2 žingsnis
Šokoladinė glazūra.
Baltymus supilkite į granuliuotą cukrų. Maišykite plaktuvu. Kai masė taps tiršta ir balta, supilkite citrinos sultis ir supilkite tarkuotą šokoladą. Trinkite mišinį, kol jis taps lygus. Užpilkite glajų ant gatavo pyrago ir išlyginkite peiliu.
3 žingsnis
Šokoladinis kremas.
Paruoškite stiprią juodą kavą. 3 šaukštus kavos supilkite į kaušą, įpilkite granuliuoto cukraus ir šokolado. Uždėkite nedidelę ugnį. Trynius sumaišykite su pienu ir plona srovele supilkite į šokolado-kavos masę. Mišinį užvirkite. Atšaldykite ir išplakite su sviestu. Pyragą galite sluoksniuoti kremu, aptepti viršų ir šonus.
4 žingsnis
Šokoladinis medaus kremas.
Padėkite puodą ant garų vonios. Į jį įmuškite vieną kiaušinį ir įpilkite vieną trynį, įpilkite cukraus ir tarkuoto šokolado. Plakite, kol šokoladas visiškai ištirps ir mišinys sutirštės. Atvėsink ją. Atskirame dubenyje sutrinkite medų ir sviestą. Į masę suberkite šokolado mišinį ir išplakite grietinėlę. Įdėkite kremą į konditerinį švirkštą ir papuoškite pyragą.
5 žingsnis
Šokoladinė mastika.
Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir medų. Geriau paimkite skystą medų. Masę nuolat maišykite, kol ji sutirštės. Perkelkite jį į polietileno plėvelę ir atvėsinkite. Tada nuplėškite gabalą ir nulipdykite figūras tarsi iš plastilino.
