Atostogų metu norite palepinti savo šeimą ir paruošti specialius patiekalus. Daugelis žmonių perka raudonuosius ikrus - nuo sovietmečio prašmatnaus šventinio stalo simbolį. Yra keli būdai patiekti šį skanėstą ant stalo.
Tai būtina
- Sumuštiniams:
- - kepalas;
- - sviestas;
- - žalumynai;
- - pusės citrinos griežinėlių.
- Blyneliams:
- - 3 kiaušiniai;
- - 0,75 puodelio granuliuoto cukraus;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 10 šaukštų miltų;
- - 1 stiklinė verdančio vandens.
- Tesha makaronams:
- - kepalas;
- - 1 lašiša arba upėtakis;
- - 250 g fetos sūrio;
- - 100 g sviesto.
- Tartletams:
- - 1 kiaušinis;
- - 200 g margarino;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 0,75 stiklinės vandens;
- - 1 arbatinis šaukštelis 6% acto;
- - 2 puodeliai miltų;
- - daržovių aliejus.
- Raudonieji ikrai ant putpelių kiaušinių:
- - putpelių kiaušiniai;
- - Filadelfijos sūris ";
- - sviestas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis metodas yra paprasčiausias. Ikrai patiekiami ikrų dubenyje su nedideliu sidabriniu šaukštu viršuje.
2 žingsnis
Antrasis metodas yra tradicinis.
Supjaustykite kepalą griežinėliais. Kiekvieną skiltelę aptepkite sviestu. Šaukštu šaukštą ant viršaus užpilkite ikrais. Gražiai išdėliokite sumuštinius ant plačios, plokščios lėkštės ir papuoškite žolelėmis bei citrinos griežinėliais.
3 žingsnis
Trečias metodas. Blynai su raudonaisiais ikrais.
Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi. Įpilkite pieno, išmaišykite iki vientisos masės.
Į pieno ir kiaušinių masę supilkite persijotus miltus. Maišykite viską, kol miltų gumulai visiškai išnyks.
Nuolat maišant, plona srovele užpilkite verdančiu vandeniu. Tešlą gerai išmaišyti.
Iškepkite plonus lietinius. Įdarykite juos ikrais. Tuo pačiu metu blynus galima susukti su vamzdeliu, voku, trikampiu.
4 žingsnis
Ketvirtasis metodas. Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir tešos makaronais.
1 linksmas, nuvalykite odą ir kaulus. Perduokite jį per mėsmalę kartu su fetos sūriu. Į masę įpilkite kambario temperatūroje suminkštinto sviesto. Kruopščiai sumaišykite viską iki vientisos masės. Gautu mišiniu ištepkite kepalo riekeles, ant viršaus uždėkite raudonųjų ikrų.
5 žingsnis
Penktasis metodas. Raudonieji ikrai tartletuose.
Paruoškite tešlą. Margariną ištirpinkite, atvėsinkite. Sumaišykite margariną su vandeniu, kiaušiniu, puse šaukštelio druskos iki vientisos masės. Supilkite actą. Į mišinį suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Išpjaukite apskritimus iš jo stiklu ar puodeliu.
Metalines formas patepkite augaliniu aliejumi. Tartletams kepti taip pat galite naudoti silikonines tartletas. Į skardas dėkite tešlos apskritimus, prispauskite prie šonų ir dugno, apipjaukite kraštus.
Kepkite tartletus vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje, kol pagels. Išimkite gatavus tartletus iš formų, visiškai atvėsinkite. Į juos įdėkite raudonųjų ikrų. Padėkite tartletus ant padėklo, papuoškite žolelėmis, patiekite.
6 žingsnis
Šeštas metodas. Raudoni ikrai ant putpelių kiaušinių.
Virkite putpelių kiaušinius, perpjaukite juos pusiau. Trynius sutrinkite su tokiu pat kiekiu Filadelfijos sūrio ir sviesto. Užpildykite baltymus gautu įdaru. Ant viršaus uždėkite raudonus ikrus.
7 žingsnis
Jei pageidaujate, raudonieji ikrai gali būti patiekiami ant šviežių agurkų, vovano, kaip vieno iš suši ar suktinukų ingredientų.
Gero apetito!
