Norėdami salotas patiekti originaliai, galite pasigaminti sūrio krepšelių. Pasirodo, jie yra subtilūs, elegantiški, neįprastos formos. Tokie krepšeliai tinka bet kokioms salotoms, svarbu, kad įdaras būtų derinamas su sūriu, nes krepšeliai taip pat yra valgomi. Jei norite išbandyti originalius sūrio krepšelius, į sūrį galite įdėti žolelių ar tarkuoto česnako. Nėriniai, porcijiniai sūrio „lėkštės“taps bet kokio šventinio stalo puošmena.
Tai būtina
- Produktai:
- • Kietasis sūris (arba sūrio mišinys) - 400 gr
- • Augalinis aliejus (tepimui) 1-2 šaukštai.
- • Krakmolas arba miltai - nebūtina
- Krepšelių priedai (pasirinktinai):
- • Akiniai arba šaudomi akiniai - 6-8 vnt.
- • Plokščia plokštė - 1 vnt.
- • Kepinių formos
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrio krepšelius galite gaminti įvairiai. Galite ištirpinti sūrį mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir net keptuvėje. Formuoti galite naudodamiesi apverstais stiklais, šūvio taurėmis arba padėdami sūrį ant bandelių formelių dugno. Iš 100 gramų sūrio gaminami maždaug 5 maži krepšeliai.
2 žingsnis
Greičiausias būdas pagaminti sūrio krepšelius yra mikrobangų krosnelė. Kietasis sūris tarkuojamas ant vidutinio tarko. Plokščią plokštelę patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite sūriu ant jo dugno. Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę ir leiskite sūriui ištirpti. Išimkite lėkštę ant stalo, leiskite jai šiek tiek atvėsti, ne ilgiau kaip 1 minutę. Po to, rankomis ar mentele suėmę sūrio pyragą, jie užmetami ant apverstos taurės. Varškę taip pat galite švelniai sukišti į bandelę. Karšto sūrio krepšelis turėtų atvėsti bent ketvirtį valandos. Norėdami tai padaryti, galite jį pastatyti vėsioje vietoje arba net nusiųsti į šaldytuvą.
3 žingsnis
Sūrį galite ištirpinti sausoje nelipnioje keptuvėje. Tarkuotas sūris taip pat pilamas ant jo dugno ir leidžiamas ištirpti ant silpnos ugnies. Svarbu sureguliuoti ugnį, kad ploni ažūrinės sūrio plokštelės kraštai neparuduotų. Kai sūris pasklis, keptuvė nuimama ant stalo. Staliuką patartina iš anksto uždengti šlapiu rankšluosčiu, šiuo atveju sūrio pyragą lengviau nuimti. Po to sūrio apskritimas apverčiamas ant stiklo, formuojant krepšelį.
4 žingsnis
Jei jums reikia išvirti daug krepšelių vienu metu, galite ištirpinti sūrio pyragus orkaitėje. Norėdami tai padaryti, kepimo skardą uždenkite silikoniniu kilimėliu ar kepimo popieriumi, paskleiskite sūrį ratu, švelniai jį išlygindami. Kepimo skardą įdėkite į karštą orkaitę, kad ji tolygiai ištirptų. Tada jie ištraukia iš orkaitės ir mentelių pagalba uždeda ant stiklinių dugno ir formų.
