Citrina yra unikalus vaisius, kuriame yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Išmintingi jogai kasdien maitina savo kūną ir sielą citrinos sultimis, nes manoma, kad citrinos sultys ramina ir palaiko žmogaus psichologinę pusiausvyrą. Tačiau prieš dedant citrinas į įvairius patiekalus ar gėrimus, reikia jas supjaustyti. Koks yra geriausias būdas tai padaryti?
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami kalbėti apie citrinų pjaustymą, turite pasakyti keletą žodžių apie šių vaisių pasirinkimą parduotuvėje ar turguje. Beveik visos citrinos ant prekystalio atrodo vienodai, kaip nustatyti jų brandą? Subrendusią citriną galima atpažinti iš jos žievės blizgesio. Neprinokusios citrinos dažniausiai būna blankesnės už prinokusius vaisius. Jei citrina blizga kaip nupoliruota, tuomet galite būti tikri, kad tai yra prinokęs vaisius. Tačiau mes nerekomenduotume rinktis pernokusių, tai yra, pernokusių citrinų, nes jos praranda daug naudingų savybių. Pernokę vaisiai tampa šiek tiek minkšti. Manoma, kad renkantis tarp gumbuotų ir lygių vaisių, storesnė gumbuotų citrinų žievė geriau sulaiko maistines medžiagas.
2 žingsnis
Taigi turite prinokusių ir sultingų citrinų. Citrinas galite pjaustyti įvairiai, atsižvelgiant į tai, kaip jas ruošiate. Pavyzdžiui, jei norite supjaustyti citrinas ir kitus vaisius, geriausia citrinas supjaustyti plonais griežinėliais. Įsirenkite aštrų peilį ir atsargiai supjaustykite citrina nuo uodegos iki uodegos. Patiekiant citrinas galima apibarstyti cukrumi arba mėtomis.
3 žingsnis
Jei norite papuošti citriną, pavyzdžiui, papuošti patiekalą su žuvimi arba mėsa su citrinomis, tada siūlome iš citrinos iškirpti gražias gėles. Tai daroma labai paprastai, bet atrodo nepaprastai įspūdingai. Jums reikės mažo ir labai aštraus peilio. Iš akies jūs nustatote vaisiaus vidurį ir supjaustote jį trikampiais. Dėl to turėtumėte turėti trikampių „diržą“. Pjūviai turi būti pakankamai gilūs, kad pabaigoje citrina suskaidytų į dvi dailias gėles.
