Geras turtingas barštis, aksominė sriuba - bulvių košė, skaidrus sultinys su skrebučiais - visos šios ir daugelis kitų sriubų gali tapti „pagrindiniais“jūsų vakarienės herojais. Ir, žinoma, jiems reikės padoraus pristatymo. Čia yra nedaug taisyklių, kurias lengvai įsiminsite.
Nurodymai
1 žingsnis
Galite pasirinkti patiekti lengvas sriubas, trintas sriubas ir padažyti sriubas su garnyru (pavyzdžiui, rūgštynių kopūstų sriuba su kiaušiniu) sultinio dubenėliuose arba dėti į gilius sriubos dubenėlius. Sultiniams, papuoštiems skrebučiais ar pyragais, reikia sultinio puodelio. Sriubos, paruoštos pagal Rytų tautų receptus, valgomos iš dubenėlių ar dubenėlių. Yra keletas virtuvių, kuriose įprasta sriubą patiekti puoduose.
2 žingsnis
Įprasta patiekti desertinį šaukštą su sultiniais ir trintomis sriubomis, valgomąjį tirštoms sriuboms užpildyti. Japonišką makaronų sriubą, kaip įprasta Japonijoje, galima valgyti su lazdelėmis. Pirmiausia valgykite makaronus, o tada specialiu šaukštu arba tiesiai iš dubens, gerdami sultinį. Europos etikete taip pat leidžiama iš pradžių valgyti padažą iš sultinio arba tyrės sriubos, o tada išgerti sultinio puodelio likučius.
3 žingsnis
Pati sriuba ant stalo atnešama tirene, jei tai patiekalas pagal klasikinį europietišką receptą, arba dideliame puode. Tiek tirenas, tiek puodas turi būti uždengti dangčiu. Tas, kuris išpylė sriubą, pirmiausia nuima nuo jo dangtį, naudodamas servetėlę, kad nesudegtų, ir uždeda jį aukštyn kojomis. Tada reikia, paėmę lėkštę ar puodelį į kairę ranką, dešine ranka, ginkluoti kaušeliu, ir pradėti pilti sriubą. Jie jo nepurto, bet pirmiausia įdėkite storą dalį ir tik tada įpilkite skystą. Sriuba turėtų užimti ¾ indo.
4 žingsnis
Bulvių puodeliuose patiekiamos sriubos pilamos ne prie stalo, o porcijomis atnešamos iš virtuvės (arba iš viryklės).
5 žingsnis
Jei sriuba būdavo patiekiama puode, po tešlos pluta, įprasta plutą nupjauti peiliu.
Sriubos pagal patiekimo temperatūrą skirstomos į karštas ir šaltas. Karšti patiekiami ne aukštesnėje kaip 70 ° C temperatūroje, o šalti - ne žemesnėje nei 15 ° C temperatūroje.
