Vasara, šiluma … Karštomis dienomis visada stengiamės kažkaip atvėsinti - maudomės, valgome ledus, geriame šaltus gėrimus. Karštu metu nenorite valgyti sunkaus ir karšto maisto, todėl mums labiau patinka lengvi užkandžiai ir salotos. Tačiau pietums galite ir toliau valgyti įprastą sriubą, tačiau geriau, jei ši sriuba yra šalta.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra nemažai šaltų sriubų receptų. Pabandykite išvirti bent keletą ir nesigailėsite. Šaltos sriubos bus svarbi jūsų vasaros meniu dalis, nes jos yra sotios, lengvos ir gaivios tuo pačiu metu.
Chill - šalta vasarinė burokėlių sriuba.
Paimkite didelius burokėlius ir valandą virkite ant silpnos ugnies, tada sutarkuokite smulkia tarka. Supjaustykite 2 šviežius agurkus kubeliais, 4 virtus kiaušinius reikia susmulkinti arba sutarkuoti. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir krapus. Įdėkite visus produktus į puodą ir užpilkite litru kefyro. Galite paskaninti sriubą pagal skonį.
„Chill“yra puiki alternatyva okroshkai, be to, tai labai sveika sriuba.
2 žingsnis
Šalta špinatų sriuba.
Užvirkite 1 litrą vandens, į verdantį vandenį suberkite smulkintus špinatų lapus (150g), leiskite jiems užvirti. Tada švelniai supilkite išplaktą žalią kiaušinį į verdantį vandenį, nuolat maišydami sriubą. Virkite 2 minutes, tada sriubą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Į šaltą sriubą suberkite 2 smulkintus šviežius agurkus, žalius svogūnus, krapus. Pagardinkite druska, įberkite truputį cukraus ir sriubą pagardinkite grietine (200g).
Skani ir lengvai paruošiama vasaros sriuba.
3 žingsnis
Šalta ispanų sriuba „Gazpacho“.
Šias daržoves supjaustykite smulkiais gabalėliais: pomidorai - 4 vnt., Agurkai - 3 vnt., Bulgarų pipirai - 1 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Česnakai - 2 gvazdikėliai. Įdėkite visas daržoves į maišytuvą, įpilkite 100 ml alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį, plakite maišytuve. Sriuba paruošta patiekti!
4 žingsnis
Šalta žalia sriuba.
Sutarkuokite 3 šviežius agurkus. Sumaišykite 1 l kefyro su 0,5 litro šalto vandens, įpilkite šiek tiek česnako, tarkuoto ant smulkios trintuvo, druskos ir pipirų, įpilkite 4 šaukštus. daržovių aliejus. Į lėkštę suberkite tarkuotus agurkus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis (petražolėmis ir krapais), užpilkite kefyru. Patiekiant sriubą galima papuošti grūstais graikiniais riešutais.
Ši sriuba yra nacionalinis bulgariškas patiekalas, ir ji verdama labai greitai!
