Turbūt vienas vasariškiausių patiekalų yra virta kukurūzai. Šis augalas, be puikaus skonio, yra daug naudingų savybių savininkas. Jame yra C, B, D, PP, K grupių vitaminų, taip pat vario, magnio, kalio, geležies, fosforo ir kt. Kaip tinkamai išvirti kukurūzus?
Nurodymai
1 žingsnis
Labai svarbu pasirinkti tinkamus kukurūzus kepimui. Šviežios ir jaunos kukurūzai parduotuvėse ir rinkose pasirodo tik sezono metu, kuris baigiasi vasaros pabaigoje. Jei kukurūzus įsigysite vėliau, tikėtina, kad jis bus kietas ir pernokęs.
2 žingsnis
Verdant rinkitės burbuoles su šviesiai žaliais arba pieno baltumo grūdeliais. Kuo ryškesnė burbuolės spalva, tuo senesni kukurūzai. Pažvelkite į grūdus, jie turėtų būti elastingi, vienodo dydžio ir arti vienas kito. Atkreipkite dėmesį į burbuolių lapus - jie neturėtų būti geltoni ir sausi.
3 žingsnis
Prieš gamindami, praskalaukite ausį tekančiu vandeniu, pašalinkite nešvarius lapus ir palikite valandai vėsioje vandenyje. Maždaug vienodo dydžio burbuolės turėtų būti virinamos kartu, kitaip kukurūzai iškeps netolygiai. Dideles ausis perpjaukite pusiau.
4 žingsnis
Jei susiduriate su pernokusiais kukurūzais ir jokiu būdu negalima nusipirkti brandžių kukurūzų, tuomet nulupkite burbuoles iš skaidulų ir lapų, perpjaukite per pusę, užpilkite pieno ir šalto vandens mišiniu santykiu 1: 1. Kukurūzus palikite šiame mišinyje keturias valandas. Po to virkite burbuoles įprastu būdu.
5 žingsnis
Gaminimo laikas priklausys nuo augalo brandos. Kuo senesnė ausis, tuo ilgesnė. Jaunos burbuolės turėtų būti virinamos ne ilgiau kaip pusvalandį. Skirkite iki 40 minučių sunokusius kukurūzus. Visiškai subrendusių ausų virimo laikas gali trukti net kelias valandas. Kukurūzų nepervirkite, nes tai grūdins grūdus.
6 žingsnis
Koks yra geriausias būdas gaminti maistą? Storasienyje ketaus puode, kurio dangtis sandariai uždarytas. Bet jūs galite virti dvigubame katile, mikrobangų krosnelėje ir net kepti orkaitėje.
