Kotletus galima ruošti ne tik iš mėsos, daržovių, jūros gėrybių ir kitų sudedamųjų dalių leidžiama. Morkų paplotėliai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras. Leidžiama pridėti įvairių prieskonių.
Tai būtina
-
- morkos;
- svogūnas;
- manų kruopos;
- vanduo;
- pienas;
- druska;
- duonos trupiniai;
- sviestas;
- keptuvė;
- keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą ir padėkite jį ant viryklės. Supilkite pieną, kad padengtų dugną, pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Sutarkuokite morkas ant šiurkščios trintuvės ir suberkite į indą. Virkite iki virimo, tada nukelkite nuo ugnies.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir sutarkuokite, peiliu galite supjaustyti mažais kubeliais. Įpilkite į morkas ir vėl padėkite ant ugnies. Troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Pasirengimą galite nustatyti suminkštinę daržoves piene. Paprastai virimo laikas yra 20-30 minučių.
3 žingsnis
Lėtai supilkite manų kruopas į keptuvę, geriau tai padaryti šaukštu, kad nepiltų daugiau nei reikia. 1 kg morkų sunaudokite 200 g javų. Kruopščiai sumaišykite turinį, stebėkite, ar nėra gabalėlių. Virkite iki tirštumo, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite daržovių mišinį iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
Pabarstykite džiūvėsėlius ant atskiros lėkštės, jei norite, įberkite druskos, pipirų, galima naudoti papriką ar kalendrą. Iš daržovių masės suformuokite tos pačios formos kotletus ir apvoliokite sausame mišinyje.
5 žingsnis
Supilkite aliejų į keptuvę ir padėkite ant silpnos ugnies. Galite naudoti bet kurią jo veislę. Kai aliejus bus karštas, uždėkite pyragėlių ir kepkite ant kiekvienos pusės ne ilgiau kaip penkias minutes. Kai atsiranda pluta, pyragai yra paruošti. Nuimkite juos nuo ugnies ir patiekite.
